第53章
古代种田开客栈日常[美食] · 安如故
陈四郎认真几眼：“原云娘些菌，知，之以为，以把些菌带，等之采，再给送。”
云音清水洗洗杨梅，之倒入盐水泡，泡晾干杨梅便拿泡酒，之泡青梅酒致，云音打算泡些果酒，等接待女客，。
杨梅酒泡，云音把它搬回住，她房间已摆很酒罐，各果酒，她贴浸泡间名称，酒放，离开，想己之本美食记录，她想记录些野味相关菜色。
她打开翻翻，记载少古制菜肴，真让她句写獐肉，但介绍升平炙做，獐、鹿舌炙烤，她写，獐肉性温热，阴虚火旺宜食，且宜鸽肉虾肉食。
虽具体做，但知些禁忌，她把本放，沉思片刻知该何制獐肉。
獐肉瘦柴，需油脂丰富食材炙烤，选块五花肉之烤，样味更加丰富。
吃完午，休息片刻她搭建处烧烤，既已决吃烤獐肉，食材以烤，晚吃顿烧烤错，虽辣椒烧烤差些味，但茱萸替代，再撒椒盐，味错。
她留獐肉精挑选块脊肉，泉水取块五花肉，獐肉味腥，提腌制，除它腥味，之把两肉混合串串，把菜串。
郑桂兰收拾桌，坐帮忙串肉，她拿盘切羊肉问：“云娘，些全部串？”
“嗯，吧。”云音边干活边回她，“晚或许商队露宿，串些候卖给，再容易做次烤肉，次性吃瘾才。”
郑桂兰：“知。”
两坐树荫串肉，串肉拿腌制，冰块保存，云音消耗快冰块，期盼客栈快点建，样以以把需冷藏食物，放水井，少些冰块保存食物。
傅望带罗田回，全坐串肉，云音旁边堆满盆串肉，场很热闹。
第50章 第50间客栈
傅望坐云音身旁：“罗娘让跟声,她情已解决。”洗手帮忙，继续，“她，谢收留罗田,让正,她替罗田感谢。”
云音：“既罗娘边意,明签订契约,以留干活，想营罗罗四什候送？”
傅望：“段间周昌正安排新兵营报,跟。”
太阳快山,气凉快点点，之闷热，云音之搭建简易烧烤炉已晒干,以使。
她把木炭丢灶台燃烧，烧烤调料摆边桌。队商恰走附近,潮涌动,打询问,知饭摊，以吃饭，领头安排货物，带询问：“掌柜，什吃？”
云音招呼：“最近吃菌季节,新鲜菌,若想喝汤,以给煲汤。今晚做炙烤，想吃。”
她示意客旁边桌，已摆满满桌食物,肉素五花八门，应尽。
问：“些菜什价格？”
云音：“素菜1文钱3串，猪肉2文钱串，羊肉文钱串，野味价格贵点，5文钱串。”
眉头皱皱：“肉点贵啊。”
云音：“肉本贵，价格很实惠。”
思索儿：“吧，给串猪肉，串羊肉，串野味，串素菜吧。”
指野味问：“什肉？”
“獐肉呢。”云音拿点菜烧烤炉烤，回。
“原獐肉，怪贵。”诧异，“再给串獐肉吧，肉挺吃，平想吃吃。”
云音笑应，接话：“确实，今运气，刚猎头新鲜。”
红彤彤炭火摆满肉串，腌制肉串刷点油，油脂滴炭火，瞬间弥漫股呛烟味，肉火焰碰撞，滋滋响声。
随云音停给肉翻身，烤肉香气弥散开，坐旁等管闻闻味，咽咽口水，向云音：“掌柜，炙烤肉太香吧，放什啊。”
“放什，提腌制。”她继续给肉翻身回，“新鲜肉烤烤很吃，葱姜蒜等调料腌制，香味更浓郁。”
她肉差熟，问客：“您吃花椒吗？吃，给您放点盐。”
已快熟肉串：“吃花椒。”
听吃花椒，她把椒盐撒肉，随花椒香味融入肉，麻辣味呛客直咳嗽，即便已，仍打算挪动，喝苦苦凉茶，等待肉串。
“，您点串羊肉串獐肉。”张林把肉串放盘端，“猪肉马，您稍等片刻。”
客根本听张林什，肉串桌，便拿串獐肉猛吃，瘦柴，獐肉独特草木味品尝，丝丝麻遮盖住獐肉野腥味，两片獐肉间夹片油润五花肉，让它硬干涩，最加点点糖则点睛之笔，回味记肉香甜。
炙烤羊肉獐肉完全口感，柔嫩鲜甜，点羊肉膻味吃，觉点头：“羊肉真。”
云音笑：“，正宗西域羊，味。”
伴点头：“确实，跟西域吃羊什。”
吃完肉串，云音素菜烤，茄必，烧烤必备，加点蒜蓉葱花，味香死，菌菇必须，豇豆必少。
菜完，桌客吃很满足，拍拍肚：“炙烤菜真吃，吃烤呢。”
另嘲笑：“识少吧，长安便，价格挺贵，吃。娘价格挺实惠，味。”
云音继续烤她肉串，笑：“喜欢。”
：“惜酒，更惬意。”
云音抱歉：“现卖酒，实抱歉。”
实云音酒，除果酒米酒呢，她担喝酒容易，她便打算卖米酒，果酒酒精含量少很，喝醉，她便打算卖些果酒。
惜果喝候，以今酒喝。
客表示理解，：“，门外，敢喝酒，醉，罢。”
云音把烤熟肉串递给傅望，回客句：“长安？”
客摇头：“西域。”
云音奇：“怎长安手货物，反剑南？”
“送长安东西最，手货品质般。”客叹气，“听剑南蜀锦绝，想，弄些蜀锦回西域，想必赚笔。”
傅望边吃烤肉，边：“渠吗？若，建议带蜀锦回。”
“蜀锦价格知，钱。”打量几眼，“句听，算买蜀锦，未必安全带西域。”
领头傅望气宇轩昂，奇：“郎君做什？走商？”
傅望摇头：“走镖，常常帮送货，以知些情况。”笑笑，“觉为什贩卖蜀锦商队，商队？”
领头沉思片刻：“理，再考虑考虑。”
云音递给傅望串青菜：“别光吃肉，吃点青菜。”
傅望笑笑：“嗯，知，谢关。”
云音：“继续吃，给钱四送些。”
傅望：“陪吧。”
“，陪客聊聊，跟干嘛。”完她带烤串溜烟往客栈向跑。