第59章

傅望：“瓜籽，喜欢。”

张林赞：“娘些野果，吃以山找，何必花钱买呢。”

云音拿吃，虽籽，但确实童记忆啊，今瓜，怎买点尝尝。

她口咬，肉确实少，籽很，但记忆味相差，并因为换空，瓜变化，曾味，香蕉味，味很甜，很吃。

明明她候喜欢吃瓜，嫌弃籽太，今倒怀念味。

她吃完手把籽，她把些籽收，候扔山，，片山长片八月瓜。

买完水果，干果店，买包莲，红枣等干果，离开，店拿篮橙，她眼亮：“掌柜，橙少钱？”

掌柜刚刚买很干果客户，连忙殷勤：“水果卖很贵，废劲才买回。”

“坑，最少文钱，若您觉贵，再段间橘市，候便宜些。”

文钱确实挺贵，她拿做菜正合适，她：“给吧。”

掌柜篮橙，总共，干脆把篮递给她：“总共些，买吧。”

云音差少，把篮橙买，买完水果干果，买块火腿，转身木匠铺，需东西，转身带东西赶马车回。

客栈已全部完工，钱四云音回，招呼：“云娘，哪满意，若以，契约便完。”

云音站刷石灰墙壁，洁白墙体染丝尘埃，放眼片外抢眼，她摸摸墙壁，点掉灰，她满意：“挺满意，点像泥瓦房。”

钱四：“墙壁维护，保持完，云娘若需维护，以找。”

云音颔首：“知，谢。”她外外检查遍，连最砌烤炉她，什问题，把剩钱递给，“签契结书吧。”

签完契结书，云音把买回东西放仓库，傅望：“房终建。”她指门旁房间。“张林，房间给。”

钱四建间房，实算厨房仓库门旁边房间，总共六间房。两边厢房很，她把右边隔5间房，左边隔两间房，间做通铺，间便她住房。

她带傅望瞧她屋，左右很满意，她笑：“住山。”

傅望空荡荡房间：“正，之给做床以放。”

云音颔首：“安置东西很，等把月饼做完，布置些房间，距离开业准备呢。”

傅望问：“取名字吗？”

云音郑重：“，云客舍名字何？”

“客似云，错寓意，暗含名字。”

云音：“吧，觉名字特别适合。”

“牌匾准备吗？”傅望想她并让己帮忙，奇问，“找谁做牌匾？”

云音意思笑笑：“最近很忙吗？除帮做模具，准备李，便找县师傅做，两送。”

傅望：“安排便，县徐师傅手艺确实错，找错。”

云音：“位师傅钱四推荐，做工艺，很。”她转转眼珠，“做很啦，担太辛苦。”

傅望：“知，解释。”

完房，云音拿东西厨房，把刚买干莲泡，叫傅望张林，先把厨房布置。

厨房两灶台连，靠近正房边，木柴已整整齐齐摆放灶台，火便加柴，另边则摆放张长长桌，平切菜做点做，则摆排柜，放锅碗瓢盆，些珍贵调料。

另边墙边则摆坛坛酸菜黄豆酱，酸菜酱，些她放库房，放立即。

些酱则摆架，放洗干净瓜果蔬菜，炒菜快速使。

云音几把厨房布置完，打扫干净，她整整齐齐厨房，满满感，她，“，厨房弄完，做月饼馅，以布置厢房桌椅，被褥明找临江村嫂，帮忙赶制些。”

让离开厨房，云音拿泡莲，打算先做莲蓉馅。

第56章 第55间客栈

泡莲蓉除外莲衣莲,若掉莲衣，则以做红莲蓉馅，次云音做白莲蓉馅，以莲衣需全部除干净。

手轻轻揉搓,些泡莲衣便掉,云音把除莲衣莲清水洗捞,继续处理莲。

莲莲非常苦,若除，做莲蓉馅苦,些莲掉拿晒干,以泡茶喝，虽喝苦苦，但非常火。

莲衣莲全部除,放入釜煮开，把莲煮熟放石磨磨糊状,之再倒入釜炒制,因为铁锅炒,云音铜锅，便釜替代，虽，炒制间更久。

火慢慢炒制莲蓉，加入豆油,等油被吸收,再炒几次,继续加入豆油，总共需加入几次油，最加入糖麦芽糖,继续火翻炒，直莲蓉抱团为止。

傅望厢房，闻股清甜味，顺味厨房，云音制馅料问：“准备月饼馅？很吃样，之吃糕点馅完全样。”

云音把炒莲蓉馅递给点，“尝尝，喜喜欢。”

傅望吃点馅料，口感细腻甜润，吃股莲清香，诧异：“之买莲做？”

云音颔首：“错，味以吧，豆沙馅做，莲蓉差，应该尝口味。”

傅望吃点莲蓉馅，点头：“确实尝馅料，很吃，受欢迎。”

云音知，现做月饼，莲蓉馅必少，豆沙典款缺，做完莲蓉馅，她继续熬煮豆沙馅。

豆沙馅之做，她午做许豆沙馅莲蓉馅，除做两馅，她做青红丝，做五仁月饼必少。

她记候吃月饼，最讨厌吃青红丝，喜欢硬硬冰糖，但月饼候唯吃月饼，以记，选择，再吃五仁月饼。

她己做五仁月饼，现馅实挺香，特别各果仁味咬，很香醇，青红丝想象难吃。

传曾青红丝青梅玫瑰丝制，她倒青梅，但玫瑰，常橙皮制。

洗切丝橙皮碱水浸泡，除苦涩味红曲粉染红色，加糖熬煮，晒干便红丝，至青丝则青梅蜜饯，她干果店买少，直接切丝晒干使。

做完两馅，便以做准备月饼皮。

她次做苏式月饼，皮层酥松，咬掉皮，她候吃便月饼，今打算做月饼。

制苏式月饼最便做水油皮油酥，粉加入猪油水揉团，样做便水油皮，放水加入猪油，做便油酥。

水油皮包裹住油酥，重新擀条状，剂，苏式月饼皮准备，包入准备馅料，把团放模具按压。

云音印荷花纹莲蓉月饼，接做字纹豆沙馅，至五仁馅另外做。

五仁月饼五果仁各各，传统配核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜仁、芝麻仁五坚果制，实市很五仁五坚果，花，，云音候吃酥皮五仁月饼便花。

但昭花，橄榄仁，她便替换松仁，味样吃。

坚果烤香皮碾碎，糖、油、炒熟粉拌匀，加入青红丝，揉捏团，五仁馅便做。