第66章
古代种田开客栈日常[美食] · 安如故
嘀嘀咕咕:“云娘送吃食,竟点,真气。”
傅望带队伍往西域走,间很快,长安,云音送点便吃完,空空食盒,长长叹口气:“走镖交给程勇吧。”
客栈云音夏娘正产奶牛,每早挤牛奶,些奶,她每做少焦糖布丁双皮奶,霍宇因为很喜欢几样点,每带儿吃她做菜。
舀勺冰镇双皮奶,眼睛眯:“甜品真适口,每吃碗,觉今白活。”
云音霍宇喜欢,她笑笑:“霍老喜欢便,最近打算再做些点,您空以常。”
霍宇:“每吃饭,若色太晚,留宿,每间少之少,再样,娘气。”
云音:“您以带娘啊,带儿,带娘以团圆嘛。”
霍宇沉思片刻:“,跟她,她愿意动,每很情忙,愿意跟,再她,些情交给仆做便。”
霍宇完,云音回厨房炒制茶叶,新鲜牛奶,云音想念常喝奶茶,保持身形,已许久喝,现真非常想念。之碍牛奶够,她直做,次夏娘支援奶牛,她以做点奶茶喝喝。
她春买茶叶已剩少,云音山现几棵野茶树,今采摘些茶叶,她正拿炒制些。
昭市卖茶叶蒸,或许常铁锅缘故关,她炒茶叶,云音己喝茶之炒,现剩,趁今气,她正炒点茶,拿做奶茶。
八月茶叶比清明茶叶,做奶茶必乎茶叶坏,取茶味足以,炒茶铁锅任何油烟,为炒茶,云音专门买铁锅,幸之卖月饼把欠钱清,现为再买锅疼。
铁锅温度,把晾干水茶叶倒入锅,双手翻滚茶叶杀青,颜色变深绿,叶片卷曲第步便算完,放簸箕摊凉揉捻,云音正厨房揉捻茶叶,霍宇闻股清香,堂跑问:“云娘,什东西,香?”
云音:“制茶,以清香味。”
霍宇站院,透窗户云音动,奇:“云娘蒸茶?怎太像?”
云音笑笑:“并,炒茶,您平喝茶叶。”
她揉捻完茶叶,继续放锅翻炒,火慢慢炒,随她炒制,茶叶香气越越浓郁,霍宇站院嗅股香气,陶醉,:“云娘炒制茶叶吗?想尝尝什味。”
云音叫郑桂兰,“给霍老泡杯茶叶,知怎泡吧。”
郑桂兰点头:“放吧,云娘,之泡,懂怎泡。”
她转身回库房,泡茶工具拿,柜台架取茶叶,走院,把茶具放石桌,邀请霍宇坐:“霍老您坐,给您泡茶。”
霍宇坐石凳,郑桂兰动迅速放茶炉,倒入泉水煮沸,煮沸水倒入茶杯,跟霍宇解释:“叫温器,之润茶,泡茶,再茶。”
她把泡茶叶水倒入水盂,再次倒入沸水,泡茶倒,给霍宇,请品茶,“霍老尝尝茶叶,否您喜欢口感,之云娘邀请品尝,除傅郎君,似怎喜欢。”
霍宇端茶杯轻轻抿口,茶香浓郁,喝嘴微苦,细细品尝却尝丝甘甜,平喝煮茶味截,煮茶加入盐调料调味,跟喝粥似,云娘杯茶,因为碾碎茶叶,取微苦,反倒比煮茶回甘。
慢慢品尝,点头:“挺喝,挺喜欢,炒茶喝挺错。”向厨房炒制茶叶云音,“云娘,茶叶卖些吗?”
云音把炒茶叶装,厨房:“茶叶些野茶叶,霍老喜欢送些便,值什钱,您喜欢便很高兴。”
她把之剩茶叶包送给霍老,旁边脸苦色霍辰:“霍郎君喜欢味,正做奶茶,以尝尝,应该喜欢。”
云音让稍微坐儿,她回厨房,把刚刚炒茶叶放入碗,倒入稍微冷却热水,泡茶水倒,加入些糖搅拌,最加入热牛奶,奶绿。
她酵茶叶,以红茶,绿茶做奶茶,绿茶口感很清爽,云音把做奶茶拿递给:“尝尝。”
霍辰端茶碗喝口,香甜口感瞬间征服,止住点头:“云娘,喝,香香甜甜,点茶苦味,实太喝。”
霍宇喝口点头:“确实错,比煮茶更让喜欢,果甜口比咸口喝。”
云音笑:“嗯,很喜欢,今准备足,等做些珍珠放奶茶味更,若明空,以尝尝。”
霍辰颔首:“明把娘带,她肯喜欢奶茶。”
“霍老带份回给您娘,若她喜欢,想必随。”云音完竹筒装满满杯奶茶,递给,“偶尔郊游错。”
等霍宇走,云音回厨房制珍珠,般珍珠木薯粉制,但她木薯粉,糯米粉替代,糯米粉虽木薯粉嚼劲,但很软糯,跟吃汤圆样口感,馅料已,汤圆便糯米粉直接搓。
木薯跟土豆样美洲安静长,若傅望找辣椒,找两食物。
云音红糖水加糯米粉做平替珍珠,加入奶茶尝尝,现黏糊,容易粘容器,她失败珍珠,略微沉思,往糯米粉加入适量澄粉,次煮珍珠比之变嚼劲,粘稠,她倒入奶茶,尝尝,虽比木薯粉做珍珠,但差什。
除奶茶,怎少水果茶,之她竟忘记它,今想,做些水果茶尝尝。
之买橙已完,她最近买些,田些西瓜摘,她打算两水果做水果茶。
倒入炒茶叶茉莉花,加入热水泡茶水,放井水冷却,切水果放入碗捣果汁,倒入冷却茶水,加入糖浆水搅拌,云音尝口,酸酸甜甜,算错。
若冰块味更加喝,罗蔓之送她冰块,她已完,市冰块实太贵,她买,准备等今冬储存些冰块,她冰窖早已等。
幸云音客栈附近山,水,树木,虽很热,但忍受,今已立秋,比伏,凉快许。
云音拿水果茶奶茶走柜台,“程郎君,喝杯吧,想喝哪?”
程勇两杯饮品,接奶茶:“喝吧。”尝口眉头微微挑,“怪之傅望直愿意走,想必两月,吃少云娘做美食吧。”
云音笑:“傅望帮许,些具做呢。”
程勇:“点耐。”
第63章 第53间客栈
云音并赞程勇话,“傅望很优点。”
程勇笑眯眯:“哦,吗?”脸戏模样,想听更她,但云音完便,直接往厨房走,“做茶叶蛋,先喝奶茶吧。”
最近云音饭馆卖鸡蛋特别,候鸡蛋土鸡蛋,味特别香,卖鸡蛋她买,库房放挺鸡蛋,她打算除做点茶叶蛋腌蛋,皮蛋打算做点。
鸡蛋洗干净,放通风处晾干水,腌鸡蛋坛洗干净晾干,腌鸡蛋做之做鸭蛋类似,样盐泥泥浆,把晾干鸡蛋放裹层泥,放坛腌制。
之她做咸鸭蛋,但龙安县养鸭养鸡,她之存咸鸭蛋快底,候换鸡蛋。
皮蛋鸡蛋做,她灶台拨草木灰,烧点荞麦秸秆灰柏枝灰,放盆备,之炒茶叶些碎茶,煮茶汤,倒入草木灰盆,再倒入煮沸盐水,泥把鸡蛋放裹泥,最再裹层稻壳,放坛黄泥封坛。