山海食堂[美食] 第10节

特色菜手拆蟹粉拌饭老姜鸡汤。

老板让买螃蟹啊？

“山海商城现卖河鲜店铺，订些闸蟹。”应玲珑边收拾重明买回食材边，“帝江应该已送，拿。”

重明答应声，转身走。

应该旧档口建仓库才，应玲珑拆鸡腿骨头想，现厨空间，她腌许咸菜，想酿点醪糟、制香肠，再腌点火腿，够。

帝江送货便，划仓库，帝江直接把货送仓库，必每次躲躲藏藏。

难，找狸力兄弟，半弄。

问题别。钱啊，怎处花钱！

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手拆蟹粉拌饭应玲珑确客吃才菜品，闸蟹毕竟便宜，预订话旦卖，应玲珑容易色意该急转直。

应玲珑给手拆蟹粉拌饭价388/份，量，加米饭顶吃七饱。

倒做量管饱量，提价。吃蟹粉客，最肯味，价格反次。应玲珑考虑蟹粉性寒，肠胃脆弱吃身体舒服。

保证每客己身体情况指掌，或毅力绝顶美味浅尝辄止，干脆量少点，省顾之忧。

肥美闸蟹肚皮朝，放蒸笼蒸，重明开始拆蟹。

叫做“桑焉”店铺卖闸蟹质量乘，入手沉甸甸，背青光，色泽亮，蟹壳蟹肚连接饱满鼓胀，满满蟹黄蟹膏。

“桑焉”像“余渔场”实惠，“桑焉”食材价格甚至比市价高，但应玲珑己拆闸蟹尝尝，承认她吃品质最佳蟹，份钱掏亏。

重明像感觉食物诱惑似，脸平静开始拆蟹。盖掀开，混螃蟹鲜香热气顺缝隙溜，入目满满莹润红亮蟹黄。

先勺柄拔鲜亮蟹黄，雪白蟹肉，坚硬蟹壳重明手跟薄纸似，蟹钳轻轻捏裂缝隙，再轻巧剥，颤巍巍蟹肉落。

拆蟹慢慢盆积山堆，蟹壳堆摊。

些洗刷干净蟹壳掉嘴巴眼睛熬蟹油，为儿炒制手拆蟹粉增添更浓郁风味。

第12章

“山海食堂。”

儿。

今手拆蟹粉拌饭被张老头百花鸡吸引群友，何教授夫妻俩简直把食堂，几乎餐落，加应玲珑联系式。

次手拆蟹粉拌饭，她帮忙预订。

群老少，浩浩荡荡推开山海食堂门。

数点手拆蟹粉拌饭+老姜鸡汤套餐，399。零星爱吃姜，单点拌饭。

应玲珑眼跟群何教授，知错。应玲珑财神爷，光今蟹粉套餐，卖近千营业额。

蟹粉拆再炒很快，众落座久，手拆蟹粉拌饭端。粒粒明米饭，配碟金黄流油蟹粉，仅，睛，旁边摆碟。

碟脆米、碟香醋、碟细姜丝。

“马哥，蟹粉凉该腥味儿，怎动筷？”何教授向须皆白，刻正悄悄四处张望老爷。

她遍，马爷像听清，反应。身边高声重复遍，并何教授解释：“老马耳朵点背。”

马爷才应声，立刻收回目光。端碟蟹粉倒米饭。勺拌，每粒米饭变金灿灿，河鲜鲜甜简直扑鼻。

碟动，先吃口蟹粉拌饭本味。整碟蟹粉奢侈淋米饭，金黄蟹油顺饭粒间隙往淌，米饭蒸颗粒感明，细细搅拌，确保每粒米蟹粉缠缠绵绵，舀勺送嘴，仔细品味。蟹粉丝腥气，满溢鲜香。

蟹粉秃黄油区别，蟹粉仅蟹黄蟹膏，块蟹肉，碗纯秃黄油，几甚至几螃蟹才碟，价格更水涨船高，至少翻倍才。

应玲珑思想，决换蟹粉，降低单价，蟹粉口感层次丰富，实逊秃黄油。

真马爷胃口，以往吃秃黄油拌饭，第口惊为，第口迫及待，等吃碗底，嘴开始腻。

蟹粉拌饭，口尝层层叠叠风味，细腻鲜甜蟹肉，绵软香糯蟹膏，酥粉鲜美蟹黄，配软糯弹牙米饭，简直香迷糊。

马爷情禁点点头：“蟹真错！”往常辈孝敬给特级闸蟹，头吓，味真比蟹粉蟹。

吃头抬，味蕾全被浓香蟹粉占领，几吃饭总爱点评被蟹粉拌饭堵住嘴，怕耽误最风味。

马爷才往蟹粉拌饭倒点点脆米，让拌饭些酥脆口感。吃姜，且吃蟹必吃姜，免蟹寒凉伤身，拌饭顶铺层细姜丝。最再几滴香醋，腥提鲜。

香醋加蟹粉拌饭，简直画龙点睛，更加回味穷。

知觉，碗蟹粉拌饭碗底。口正干，旁边温度正适口老姜鸡汤端，口喝。

口全鸡汤，汤色茶，浓浓鲜口回旋，夹杂老姜丝辣回甜，鲜美别蟹粉鲜，清口暖胃。

蟹粉拌饭确占材料便宜，但凡闸蟹品质，做蟹粉味差。但老姜鸡汤厨师手艺，材料奇，水平，厨师本高。马爷咂咂嘴巴，尝鸡汤止鸡熬，八加厨高汤。

真遇懂，应玲珑刚开店，吊锅高汤，做菜加水，基本加勺高汤，比水更鲜更香。

高汤熬煮越久滋味越，且历久弥新。材料添加，汤味越越醇厚，餐厅最珍贵资产。算厨火，冲抢救两样东西，卤水，高汤。

鸡汤应玲珑加几块鲜切苹果，吃苹果味，但给鸡汤增加股鲜甜。

何教授开始喝鸡汤，她爱吃姜，略姜味，咬姜块皱眉。忌口紧，提声。像她碗鸡汤清汤，碗底卧几块鸡肉，丝毫马爷碗满满切片老姜。

老姜鸡汤入口，何教授预料股浓浓姜味，反汤味鲜浓，切块鸡肉煸，韧嫩。

碗肚，喝额头层薄汗，热驱寒，抵今吃蟹寒性。吴东华肠胃，今带，何教授想门丈夫巴巴望向己眼神，忍住笑声。

算，蟹粉拌饭吃，儿打包给带点老姜鸡汤吧。

候吃完饭伙终思闲聊，旁边老姐妹轻轻手肘顶顶何教授胳膊，低声：“跟呢，猜老马刚刚找什，找老张！”

何教授订餐，知谁谁。

“老张今啊。”

老姐妹：“老张跟订蟹粉拌饭，但今啊。老马怕遇老张吃饭，尴尬，两倔老头现冷战呢！真笑。”

两老头冷战原

因够荒诞，相约吃套鸭，厨师水平般，两吃满意。

老马头鸡胗做，放量，太。老张量错，厨师水平够。

马爷拍案：“爱吃鸡胗才嫌！”

张老头怒目视：“吃鸡胗吃什套鸭！”

两倔老头开始冷战，吃饭避，免。马爷群报名吃蟹粉拌饭，张老头肯，今想必。

“老张错蟹粉拌饭。”何教授忍住为遗憾。

她话候，几桌之隔，半墙茂密绿植鬼鬼祟祟伸手，重明招招。

“张爷，什？”

“嘘！”张老头压低声音，“再份蟹粉拌饭！”

重明摇头：“蟹粉拌饭限量，份。”

胃口很张老头叹气：“吃饱啊，再点东西垫垫肚。量点饭菜推荐？”

重明想想：“份豌豆尖鸡汤米线。”今早餐配置，量，应该把吃撑。

“！”

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今真顺风顺水，边几千块营业额入账，边山海论坛终客户咨询。

应玲珑几视频怜两位数浏览量，论坛形式适合打广告，视频很快被挤边，几。

比山海论坛，山海商城才正卖货。应玲珑问山海商城线店铺求，第条交五千块保证金。

谢邀，等她攒够钱再。

原本报希望，想刚才炒蟹粉工夫，通论坛账号私聊应玲珑，应玲珑正忙，洞镜帮忙回复消息。

洞镜以应玲珑口吻吹擂，牛皮吹比，真把忽悠住，应玲珑订购些零食。

“洞叔，她些食材，怎替打包票呢？”

青耕鸟，青耕鸟长喜鹊很像，青色身白色尾巴，听鸟以抵御瘟疫，知真。

洞镜满乎：“山海界食材食材，厨艺，青耕鸟基本吃加工食材，怎做她爱吃。”

应玲珑洞镜，脸表情像“点，点”。想做符合客胃口食物，解她喜。

“青耕鸟荤素吃，素吃点，她次点名食材。”洞镜吐张纸。

“白藁树汁、荀草、丹木果、薲草。”

“青耕鸟手阔绰很，她卖给狸力山颜料，江余市第医院传染病院区吉祥物，手钱花完。”洞镜补充，“些东西交给类做，妖怪厨艺，以青耕鸟直吃鲜果，想换换口味，才找。”

想重明肥润饱满闸蟹半点垂涎，应玲珑概知妖兽普通类食材想。食物充沛灵气，再珍稀间美味尔尔。

越强妖兽，越爱吃间食物。除非特别偏，像重明爱酒，金乌嗜甜，才尝尝类食物。

既做妖兽意，先解每灵果灵草特点，再根据食材本味因制宜，制美食。些灵果灵草应玲珑以，她先山海商城搜索丹木果，准备买些尝尝味。

商品详情图片，丹木果红艳艳，像圆润红珠，比李头稍点，斤竟五块，真便宜。

“问青耕鸟单报酬少呢？”

洞镜：“做零食总重量斤，金先打两千块，交货候再付两千。”

应玲珑立刻变脸：“丹木果点贵嘛！”

第13章

阎荔最近现宝藏餐厅！红豆沙饼、纸皮包、豌豆尖鸡汤米线，甚至连普普通通米粥比软糯香甜。

为什些早餐呢？因为阎荔吃早餐。

店外卖，阎荔偏偏倒霉连几赶加班，回已很晚，身疲惫，思山海食堂吃饭。