第67章

林宝管借刀借剑，觉哥厉害。

除些，细节做很。

墙挂几串红辣椒，跟店铺风格很搭，很番农趣，江盼打算趁机宣传波辣椒，打算卖辣椒酱！

桌摆提找村收竹编，做筷篓，另外空篓，啥插啥，春树枝，夏野花，秋稻穗，冬竹叶松叶呢，别让空。

钱，。

装修问题，等选黄吉，开张！

第53章 合

开张期。

趁几做些准备工。

首先确菜品！

串串意万物皆涮， 但代局限性，物资匮乏，冬蔬菜类非常少！

荤菜为， 什鸡鸭鱼肉猪， ， 涮全部做肉丸。

素菜啥算啥，稀价格高点， 间笋木耳部菇类倒比较， 以准备点。

江盼次打算按签价，荤菜律串长签，签五文；素菜短签，签文，///签每串菜， 根签反季蔬菜。

再准备点吃， 酒酿圆， 粉鱼汤， 凉粉，红糖冰凉粉。

饮品酸梅汤， 米酒，果酒，别价每竹筒五文/八文/文。

料区：葱蒜香菜碎；限量辣椒油，办， 必须限量，油太贵；秘制泡菜等。

菜品， 材料问题。

江盼让张娘收菜竹筒，竹筒百，菜根据量提， 另外加项收鸡鸭，村东西肯比县城便宜，且之合惯，什问题。

唯便送菜。

之东西做，吃车拉县城，现铺，按以。

张娘想想提议：“世忠儿，让世忠每送趟，肉类存放，笋菇类以囤点。”

“，按婶，世忠每早送趟铺，每工钱算五文何？”

回趟县城，两辰，五文，月百五文，抵镇县做工半月收入，世忠闲河捉鱼树摸鸟，嫌狗憎，朝给添项，张娘哪应？

材料情解决，接员安排。

店铺江盼负责，培养林宝做掌柜，目林宝兼顾收银，带新，招呼客，反正活干。

孙万负责跑堂招呼客。

远归坚持店帮忙，江盼想想。厨啥技术含量，材料提准备，料汁调，做烫煮。以边接木制制单，边忙活店，等孙万手，远归再脱离。

串菜除孙巧巧孙万霞，孙巧巧工钱变，每月六百文，负责检查，监督，收菜，处理荤菜厨工；孙万霞跟做，每月百文。她两早，晚城门关闭回林村。

晚林宝孙万轮流店，院储物间改造住，吃饭店己做。

员安排，江盼做几带店铺标志店名围裙，工服。

万俱备，等开张。

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月，气晴朗，诸皆宜，宜开张。

东西提准备，江盼跟远归昨夜回林村，直接宿店。

等孙巧巧等，店准备差：两锅鸡汤已锅炖，荤菜处理旁放备，各调料整整齐齐放案头，串各类菜干净整齐码放选菜区盘，店桌椅摆放整齐妥，万俱备，等齐开张。

开业第，张娘张世忠帮忙，萍萍安安跟。

江盼按照准备给众安排任务：孙巧巧负责厨，张娘，孙万霞、林萍萍、林安安负责备菜，孙万负责站试吃车旁推销，远归负责收盘端盘，负责招呼客收银。

任务，林宝急：“呢，做什？”

“江盼哥，，今帮忙，给点活。”张世忠跟。

“急，急，安排。”江盼屋拿副铜锣尺长字招牌，递给林宝：“跟世忠走街串巷招呼，口号嘛，照招牌喊：南街江记串串新店开业酬宾，买送，先先，送完为止。”

林宝：“……，吗？”

“以，肯，相信己。”江盼鼓励：“且咱东街卖长间，口碑攒，以边转转，宣传，宣传位。”

“吧。”林宝接东西，让张世忠拿铜锣。

江盼请舞狮队，儿。

锣鼓敲，表演开始，江记串串正式开业啦！

店铺门口围渐渐，舞结束，群爆热烈掌声：“！”

江盼站台阶，敲锣，等众安静笑：“众位父老乡亲，鄙姓江，江记串串掌柜。今店铺开业酬宾，优惠，请各位品尝。”

论何，缺捧场之。

江盼话刚落，便问：“江老板之东街买冷串？”

“正，位兄台记性。”江盼笑夸句，：“现店仅冷串，热串，冷该点热乎。店准备各特色吃，绝让吃想吃。”

“店今什优惠？”问？

江盼徐徐：“新店开业优惠，，凡店消费客，每桌送碟秘制凉粉；，凡消费每满文，送文，吃越，送越。，桌消费满百文，额外送价值八文果酒壶。以，仅限今。请店尝。”

“走走走，之吃冷串，够味儿！”

“，段间吃，真馋紧。”

“酸梅汤，酸梅汤现？”

江盼：“，除酸梅汤米酒、果酒，独配。”

江盼带第批顾店。

众停感叹：“店装修倒别具格，未。”

“墙字，甚妙，甚妙！”

“计掌柜，怎点餐啊？”耐住性客问。

江盼指选菜区跟解释：“边选菜区，傍边篮，想吃什己拿。拿完己端餐口，给。吃完饭统数签结账。价格标，长签签五文，短签签文；另外各类吃酒水做价格牌挂收银处，想吃什收银处登记。”

众跟选菜区，菜品摆放浅底盘，干净整齐，价格贴架旁边，想吃什己选，果便。

“老板意错啊，吃嘴东西，放。”

“啊，想吃什己拿，错错。”

“价格些贵啊，串荤菜才几块儿，五文钱，文钱素菜，太贵。”

江盼笑：“您贵，知本高；煮菜鸡汤，料汁花价钱配，芝麻油，最辣椒，价市啊，老顾客知，信您问问。”

“倒，味真错，尤叫辣椒，吃。，辣椒往外售？”

江盼故意露为难：“，原本打算售，您老顾客，您提需求，想办做；样吧，先做批辣椒酱，段间售，候给您留几坛。”

“样啊，给留点，喜欢味儿。”

“放，肯给您留。”江盼呵呵笑：“先选菜吧，选拿餐口拿牌，坐等。”

客选菜，林萍萍旁按照江盼交代两块写样数字竹牌块儿放菜篮块儿递给客：“号码牌您收，等儿菜煮叫号。”

客手竹牌，感觉新奇。

店铺，四六位置儿坐满。

江盼让远归给每桌端碗提准备凉粉，声：“今凡店消费，每桌送价值文独秘制凉粉份，吃。”

“谢老板，米酒满百文送壶？桌满百文？”

江盼签：“客官，桌全部九六文，再加碗酒酿珍珠圆，份五文。”