第21章
未来饭馆经营日记[直播] · 道是平常
间空隙,刚以今调制馄饨馅。
她做鸡肉鲜虾馄饨,以首先处理鲜虾,她青虾,口感鲜甜弹性。
处理虾挺麻烦,需鲜虾壳,取虾仁虾线。魏白安已做习惯情,处理虾需几秒钟,久剥差斤鲜虾。
把虾仁剥之,再取斤鸡胸肉,切块状,虾仁丢料理机,打非常细腻肉馅。
包馄饨肉馅绞打足够细腻,煮之才吃,鲜嫩汁,肉馅料理机取,放入切细碎葱花胡椒粉腥,加盐调味。
最再淋些芝麻油,搅拌均匀之,打入鸡蛋,顺针搅打至肉泥劲。肉馅加入鸡蛋,以让肉馅肉质变更加滑嫩汁。
鲜虾鸡肉馅调之,做馄饨皮团松弛醒差,以擀做馄饨皮。再次团揉光滑,撒层粉,擀杖压平。
团很韧性,以擀非常薄破,魏白安边撒粉边擀,尽量团擀薄皮。
做馄饨皮简单,基础技巧擀儿,团些候,皮撒层粉,再卷擀,非常省力气,且擀更薄,卷边擀之,以换另外边,样以保持皮两边均匀。
尽量皮扩,实擀条手差,擀条需擀像馄饨皮薄。
最,皮擀纸张厚差,擀皮锋利刀划块块棱形馄饨皮,以包馄饨。
包馄饨几乎比馄饨简单些,需筷挑些肉泥皮,折,手轻轻捏,熟练,几秒钟,钟以包。
魏白安因为黑猫弄团点,但包,六七钟,包,魏白安刚才包半馄饨候,已锅添冷水,开火提烧水。
魏白安最馄饨包,刚锅水开,因为馄饨比较,需两次煮熟,以魏白安半馄饨。
煮馄饨候,魏白安闲,取己碗黑猫碗,别放入酱油,香醋,芹菜叶,葱花,点点辣椒油。
再把锅煮馄饨汤水盛些,别放碗,最把馄饨放。
实馄饨汤配料本应该放香菜紫菜,但魏白安两食材,以放入些芹菜叶。
,魏白安觉芹菜叶香味虽香菜样,但己独特清香,搭配馄饨应该什问题。
魏白安倒忙煮另外锅馄饨,因为她觉,现煮,等她吃完碗之,另外锅汤呆太久,馄饨皮口感变非常差,影响味,馄饨刚锅比较吃。
魏白安碗热腾腾鸡肉鲜虾馄饨递给黑猫,黑猫数候非常聪明,它,知食物太烫。,它急吃,坐旁边,双眸紧紧盯碗食物,等冷差候再开动。
魏白安盯己碗鸡肉鲜虾馄饨,早准备汤勺拿手,吃馄饨实汤勺够,她开动,,倒舍破坏碗诱馄饨。
因为馄饨皮特别薄,以煮之,几乎透明,熟透鸡肉鲜虾肉泥粉嫩颜色,藏,隐隐若现,勾魂夺魄。
诱馄饨,沉淡淡深褐色汤汁,碗却漂浮层辣椒鲜艳红油,翠绿葱花样青翠欲滴芹菜叶,默默点缀。
芹菜叶本身独特香味,被热汤烫,深吸口,股清香,扑。
碗鸡肉鲜虾馄饨,特别诱,魏白安忍住咽口口水,她真久吃水饺馄饨些食物。
蓝色星球候,些食以她最爱,几乎星期吃四顿馄饨或饺。
终,魏白安动手,馄饨放凉差,她汤勺捞馄饨,馄饨头很,馄饨刚占汤勺半位置。
以,魏白安以直接整馄饨放嘴,馄饨皮薄薄层,嘴顺滑,几乎费力气,咬开馄饨皮,品尝馄饨皮肉馅。
因为鸡胸肉鲜虾打泥之,加鸡蛋搅打,口感更加鲜美,鲜嫩汁,口,满足感几乎爆棚。
味,真太鲜美。
魏白安连续吃几,喝口汤,煮馄饨普通清水,以并什味。
但魏白安盛之,加酱油香醋调味,以喝,带淡淡酱香味香醋味,再加芹菜叶清香味融入汤,真喝,酸爽,口解腻。
魏白安碗概四馄饨,她全部吃完之,差饱。
剩馄饨,她全煮,喂黑猫。
黑猫吃开,魏白安情由些愉悦,她吃饱之,习惯性休息儿,等黑猫吃完,把锅碗刷干净,开始准备今卖菜品。
魏白安饭馆,依旧任性,她每写菜单,准备菜己今情想做。
些菜,即使她食材,今想做话,她写,提做准备。
魏白安获食材挺,除保留之蛋炒饭之外,昨菜式几乎全部被她替换掉,换新菜式,她今想做,她午需做准备提准备些东西。
今明显昨,午点,魏白安准打开饭馆门,门外已几客等候,显冲她饭馆名气。
魏白安眼些,昨菜单撕,默默把刚刚写菜单贴门外。
群魏白安开门,本打算,但魏白安之,手拿张红纸,很明显今张贴菜单,,反站外,先菜单。
惊讶现,今菜单除蛋炒饭之外,已全部换。
香菇卷菜煎包——300星币
蛋炒饭——800星币
鲜——1000星币
鸡汤蛋花汤——1200星币
竹笋鱼头汤——1500星币
宫保鸡丁——2000星币
油焖虾——3000星币
,今菜单明显比昨些,且几肉菜汤。
知些特色菜,些菜,问魏白安问题。
结果,魏白安回答句,因为她今想做菜单几菜,以菜单些菜,且做菜。
魏白安直播间,实早已讨论。
因为魏白安之写菜单候,已开直播,些菜单菜,早被直播间。
听魏白安回答,直播间再次热闹。
第026章
——66666,安安厉害,开饭馆每想做己想做菜,真太牛批。
——今菜单价格依旧震惊,最贵油焖虾,居3000星币,普通穷落泪,话,刚吃油焖虾,才45星币盘啊。
——话关注播字写吗?之直以为字电脑复印。
——楼,觉。
——默默问,昨开飞船安安饭馆吃饭,姐妹/兄弟,吗?
——,,打卡,已坐餐桌。
——哈哈,,打卡,饭馆离真近啊,居现播美女住附近。
——,但丑想露脸,嘤嘤嘤,播很贴,直播设备拍。楼兄弟,坐哪张桌,安安粉丝拼桌啊,。
——拼桌,加呗,粉丝探店,,以点几菜。
魏白安本直播屏幕屏幕,抬头四本别坐桌,慢慢站凑张桌。