厨神也要做作业[美食] 第106节
厨神也要做作业[美食] · 酥肉锅
温记店铺太,明留两把剩活干完。
本件谓,毕竟哪工干呢?
工头做,手单排长呢,根本愁活。
很工爱干收尾琐碎活,因为碰话顾,最验收完四,让再给哪儿开洞,让帮忙安灯泡啥。
现……
工舔舔嘴唇:“怕繁琐,!”
吃铁锅焖,想吃!
“什,!”
“精细。”
“屁话!怎精细?”
眼几工吵吵,工头喝完汤抹嘴。
“别争,!”
第85章
店升级,温母让温父买挂鞭鞭炮,准备周放。
赶巧,恰黄吉,省再挑。
温梵刚考完试,周末除做业,满脑点想习。
新门厨干净整洁,温梵把己酱料坛摆开,之做各肉酱飞快,基本半月温梵再做些,才够店。
鸡肉酱香辣,牛肉酱醇厚,猪肉熬酱料空口吃咸,做菜候倒很原料。
尤候温父温母想做饭,简单点条,两勺猪肉酱放锅,再打颗鸡蛋,放些青菜,汤带肉香味,失为碗错午饭。
肉酱之外,温梵做些桂花酱。
店桂花买干桂花,杨虹她处租房,株金桂,往谁意,现做柿饼,问温母。
温母,温父摘半,最摘回兜新鲜桂花。
新鲜桂花带股干桂花难以匹敌香气,温梵先耐挑各杂质,把桂花放盐水泡干净,干净桂花放阴凉通风处晾干。**糖柠檬汁些枫糖,最做几罐桂花蜜糖。
温梵把桂花蜜糖保存店,平做菜,偶尔热水冲杯,杯底放些红茶,温温热热带桂花香,暖呼呼,很适合做热饮。
除开桂花蜜糖,些咸菜。
酸黄瓜酸豆角各坛,温梵舍给顾客吃,己留炒菜或配饭。
泡椒,盐卤,泡菜……
温梵盘点己“产”,总算“手粮,慌”。
温母外清理杂物,街坊,屋整洁很,。之摆门口摆摊车,店门口留位置,便排队。
“英枝啊,店弄真。”
话候,真,假意少。即便两酸酸,觉温母翻身怎快,脸表现。
随温意爆红,街谁吃处?
拿几,早排队买烧饼,买完总顺手再杯豆浆,觉烧饼够吃,带烧饼总再找店点点别,什豆腐脑胡辣汤绿豆粥八宝粥,增添少气。
午呢,烧饼夹菜配汤汤水水?街远连锁米线算沾光,每午满满。
晚炸货,配奶茶吧?
校门口除两连锁店,两做老式香精奶茶,些本冲网红店名气,喝怀旧饮品,兴奋朋友圈。
原本温门外弄吃摊,实愿意,样租房,意,摆吃摊,别怎。
尤早餐,烧饼东西复杂,几店搭卖卖,结果温鲜肉烧饼,烧饼瞬间卖。
实早些,温母察觉几卖烧饼街坊己怪怪。
温母及思索调整,赶店意爆。
,操。
几光早粥豆腐脑卖少,收益比高。
挣钱,态平很,温母边装修,送东西。
今知温做私房菜,令菜最,送蔬果。
秋月梨,石榴,冬枣,花果……
温梵厨钻,桌水果。
温母:“送,新店开业意。”
温梵拿秋月梨,擦擦外皮啃口:“留吧,回头熬点梨膏。”
秋月梨滋阴润肺,尤应季秋月梨,清甜爆汁,口感细腻,像些品质梨,口梨肉干渣。
邻居送水果,温母问女儿回点什比较。
“本想送点柿,但送水果咱回水果,啊。”
温梵拿石榴,菜刀轻轻几破开莲花,把石榴籽往碗拍。
“什麻烦。”
石榴籽红宝石,温梵找两勺,跟温母把,舀勺石榴籽塞嘴,超甜石榴让温梵眯眼睛。
“买点肉回,咱包馄饨。”
送盒馄饨,算意头。
温母想想,饺新鲜,馄饨倒。
算数,温母让温父买几斤肉回。
新锅新灶,温梵把之卖凉菜候锈钢铁盘找,馅料做五。
咸蛋黄鲜肉,玉米鲜肉,皮蛋鲜肉,虾鲜肉,纯肉。
盘盘馅料盘,温梵己做馄饨皮。
街坊串门,温忙忙外,问晚开始营业。
温母:“哪儿啊,明。今包点馄饨,算温锅。”
街坊听帮忙:“包。”
皮馅料现,包麻烦,邻居陆陆续续,谁店走,接力棒样,包。
温母把打包盒拿,盒塞几馄饨,每馅料装些,挨给街坊。
温梵则厨盯她锅猪骨汤,温父买筒骨,火炖半,直离火。温梵打开盖,觉候,趁儿功夫熬点葱油。
葱油做,满屋炸葱糊香味。
温梵把葱油收罐,让温父明煮砂锅。
几碗字排开,碗底放半勺葱油,点紫菜撮虾皮,抽少许胡椒,把熬猪骨汤注入碗底,煮馄饨像带热气胖头鱼,投入汤。
馄饨皮极薄,煮馄饨透肉粉色,骨汤浓白,碗漂开黑色葱油圆圈。
温母吃颗透点黑色馄饨,皮蛋丁带弹韧口感,蛋黄部却绵密透股醇厚香气,肉馅细腻弹牙,鲜嫩汁。
温母瞬间喜欢口味:“早知包些,冻冰箱。”
温梵咬口咸蛋黄口味,流油蛋黄肉馅,她最爱。
“呼……想吃以再做。”
馄饨饺类食物处,需做皮馅料,包饺馄饨根本麻烦!
吃馄饨吃开,楼妻冯慧娟正送柿。
温母把让门,楼些意思。
“耽误吃饭?”
温父:“哪儿话,吃晚。”
今忙包馄饨,午四点,才吃第顿。
温父再两碗馄饨,楼冯慧娟怎肯,拉让。
“吃饭,别客气!”
拉拉扯扯,温梵却蹲检查己次特意指柿。
冯慧娟:“挑,担,孵。”
虽她明白柿怎吃。
本柿品脆柿,孵柿,吃麻嘴。
温梵很满意担柿,尤冯慧娟夫妻俩次带些山药竹荪。
山药两口之山药,竹荪却新鲜。
“山采,知。”
拢共少,冯慧娟带纯添头。
“!”
新鲜竹荪,煲汤最。
温母很快给冯慧娟算钱,冯慧娟感叹店变化真。
“几弄呢。”
温母把钱转给冯慧娟,笑:“正跟呢,再送柿,数量些,每次送百斤吧,现店意,些消耗。”
最近段间柿饼卖飞快,早排队,七点半再买,为,店账号总哀嚎遍。