厨神也要做作业[美食] 第159节

猪店按照惯例收拾。

照旧把筒骨放锅煮，温梵把内脏全放边，剩肉，哪部应哪吃。

块五花肉，热锅猪皮朝掉猪毛腥味，肉片表锅底烫至焦黑，刀刮干净，猪肉整块煮腥。猪皮刷熬冰糖水。

刷猪肉块切连片夹，刀深刀浅，两片间切断。

候温梵拿熟黄豆粉，熟黄豆粉炒熟磨粉花芝麻混，温梵放些瓜仁核桃仁，做馅料呈现粗砂质，算太细，炒冒坚果香气。

把些馅料夹猪肉片，夹猪肉片碗底摆放整齐。

红糖熬化，放入糯米橘皮，糯米饭放肉片。

带碗锅蒸。

温梵手表，夹沙肉，少需两才算完。

准备夹沙肉，剩少糯米。

温梵索性做珍珠丸。

肉馅外包裹糯米，亮白晶莹。

……

厨冒香味让店门口等待客蠢蠢欲动。

“香啊，做宝塔肉？”

“想，据温记般做菜怎做第次。”

“……悔啊，之室友约排队，以为温记跟网红店区别，。感觉己错亿！”

“今真，估计直播吧。”

话间，几轻队伍金师傅。

金师傅正专听些轻抱怨评价，候，少话语间鄙视金玉楼。

搞老爷觉脸点烧。

“您坐吧。”

金师傅，突凳递，离最近轻热情让坐。

“。”金师傅连连摆手。

最被轻扶坐：“，老爷，温记凳，般店门口放。”

排队够优待，儿轻把凳让。

金师傅点恍惚，忽想之金话。

“师兄，操太，咱金玉楼走高端路线，做菜挑客，些刚毕业久，，咱客户群！”

客户群吗？

金师傅觉难受，原觉师弟，却想什话反驳。

今站，被轻热情包围，才骤现金玉楼错误夜之间。

些藏暗处鄙视，总挂嘴嫌弃，客指摘挑剔……

早已让离普通食客越越远。

以失败必。

金师傅长口气。

轻突骚动。

“怎？”金师傅问。

轻美滋滋：“老板娘太冷，给送点汤。”

温记猪骨头汤，连熬几，浓白骨汤离放点葱花香菜枸杞，汤咸，暖呼呼喝碗，身迅速暖。

金师傅端次性纸碗，喝口。

葛喝，手接。

金师傅摇摇头，饮尽。

……

午点，温母开始号码牌。

早金师傅领靠号码。

幸运。

概网风潮太热闹，今号码牌很快，足半号。

最温母给圆片，表示今烧饼夹肉。

“以夹猪头肉猪耳朵猪肘，哦，肥肠土豆。”

原本温梵打算做，但网很肥肠土豆念念忘，以今肥肠土豆终拿返场。

很迫及待：“肥肠土豆！”

直播，爱肥肠土豆！

很快，店开始营业。

金师傅跟第批门，坐靠窗宽敞位。

第菜珍珠丸。

“份，份八！”

葛跑快，第抢，收获少羡慕眼光。

珍珠丸米粒散莹莹光芒，点葱花把玉珍珠丸衬更加爱。

“吃吧。”

金师傅率先夹颗丸，洁白丸被饱满米粒包裹，宛件精美艺术品。送入口，外层糯米蒸汽熏陶，软糯带点米粒本身韧劲，内肉馅紧实，摔打劲肉馅格外弹嫩，肉汁鲜香汁水被米粒吸收，油香腻肉丸，偶尔吃清脆马蹄丁，让丸更加滋味丰富。

金师傅吃几依旧停筷，徒弟拦，让吃太糯米。

候温母开始喊夹沙肉。

葛师父盯己，默默身抢菜。

第133章

夹沙肉带甜香，肉片几乎已蒸透明状，柔软肉片包裹甜口馅料，肥肉轻轻抿变温润油滑，半固态膏状油脂，融化被紧随馅料甜香覆盖。肥瘦相间肉片，半沙质感馅料香甜油润。

样极致糖油混合，却让觉腻味。

金师傅连吃块，被油润甜美熏陶飘飘。

葛格外牙疼，虽觉菜做，油！

“师父，太甜，少吃点。”

金师傅：“哪儿甜？吃正正！”

淮扬菜身，本身甜口肉抵抗力，今难碰合意菜，忍住吃吃。

肉片黏糯糯米饭，红糖猪油米粒汇聚，吸附风味糯米油光闪亮，口，吃糯米q弹口感吸满汤汁香甜润泽。

金师傅吃劲，旁边客忍住开口问尝尝。

金师傅虽穿休闲衣服，但身散气场却别店轻。想太，推推盘。

“以。”

很客气，取双筷，给己旁边夹块谢。

“太神奇。”

几几乎每被震撼，温记关猪肉吃样，吃餐，南北，温梵做。连刚才感冒夹沙肉，儿吃香甜忍住食指动，竟连脸顾，开口问别讨。

肉实让失望，本以为重甜肉菜腻，吃口，肉片软糯，内馅半干，细沙般馅料软嫩甜香肉片，干湿，软硬，管口感味，让赞叹调味竟以做程度。

金师傅：“……本？”

陈笑：“港岛，最近差。”

金师傅点恍惚：“怪……港岛，知吕府菜吗？”

金师傅，想却己师弟。

金玉楼初色，本想把几师弟放羽翼护，结果最师弟却闯闯。闯些，老四港岛据混错，金玉楼算节节攀升……截止昨之。

金师傅师弟虽联系，，老四最信服，若给老四知己被提金玉楼，怕马找两……

陈笑：“知。吕府菜很名。”

两攀谈，几句陈猜身份。

金师傅显吕府菜并意，追问店厨。

联系之郭理金玉楼师傅师弟吕府菜做……

陈边聊，边嘀咕。

金玉楼师傅，温记？莫干什？

虽食客，但初温母赠送翠珠鱼花份，陈决探探位老师傅底。

葛鞍马，装疑惑：“您儿？”

金师傅：“徒弟……”

陈：“表才呢，伙哪儿高？”

金师傅咳嗽声：“跟厨艺……暂歇。”

陈精啊，听猜八九离。金玉楼性命攸关档口，师傅带徒弟吃温记，半店已插手。