第49章

苏菲亚摇头，“问邮差，信。”

“，谢谢苏菲。”简宁算意外，先屋。

“真等月吧。”格丽塔回，叹气。

简宁知，她现已急，反安慰格丽塔，“，现厨房，教莎拉，减轻少。”

毕竟才简宁开始想租店铺目。

早，简宁莎拉碰头，莎拉兴奋告诉简宁，“店已收拾，午吧。”

简宁惊喜，算算间：“点。”

“！”

午，简宁带食材，骑车往店铺，她准备今午教莎拉怎做牛肉卷，明，她店铺炖牛肉。

店铺已被莎拉打扫干净，木板门敞开，外墙房檐铸铁标识——“福斯特餐馆”，熟悉狐狸图案。

椅靠墙摆放，影响，柜台被包圈开关木头窗户，共留五餐口，每餐口使候以关。

厨房摆设呈“ u”型，开口朝门，动线清晰，共六铸铁炉，两固铁板，专门做铁板烧，另外四灵活使。

炉灶烟囱，通墙壁连接烟，做菜，开门，太热。

院围，简宁果骑轮车，以停门口，安全性提升。

由整店铺积部安排给厨房，厨房哪怕站挤，依旧操空间。

“煤炭今刚送，以每送，粉，每周亨利先请送货，需少，提跟。”莎拉笑容停。

“太棒，莎拉真厉害！”简宁路知夸少句，打情绪价值拉满。

莎拉显很受，耳朵红。

“既准备，现开始吧！”简宁突把车斗东西搬。

牛肉、土豆、西红柿……莎拉突紧张，她知简宁做什。

“现，现开始吗？”她理准备啊。

“，房租交，赶紧亏啊。”简宁理，“吧，先练怎切菜……”

教，简宁做很，全部减量，让莎拉份份试做。

仅最开始，慢速演示遍程，莎拉拿笔记本认真记，表情严肃。

等真让她手，莎拉才现，真简单，她切土豆简宁。

教，简宁沉默放勺，桌莎拉陆续做四份炖牛肉，莎拉现脸更红，高兴，羞愧。

“样。”简宁肃脸，初她教位厨娘，虽慢，但模样，足够间练习。

但莎拉…………唉。

怎明明放土豆，却熟，锅炖牛肉，半咸半甜？ ！

她怎做？

简宁陷入沉思。

“，让蒂莉吧，她做饭比吃……点。”莎拉声。

“……点吗？”简宁抱丝希望问。

莎拉头压更低，让她做点包、卷饼，正复杂菜式，她真很难把握啊。

简宁脑海几想，厨朝夕情，果步骤清晰、克重规甜点，或许速，但华夏菜嘛……些非专业伦敦概理解吧。

思索片刻，简宁：“做流水线吧，标准化配。”

“什？”莎拉明白。

既办短间培养接手厨师，简宁试试培养条预制菜流水线。

“明叫蒂莉她吗，想请工，暂需吧。”简宁莎拉。

“以！”莎拉暗想，她找厨艺赋最高。

晚回，简宁厨房折腾很久，拿笔断计算什，严肃认真样，格丽塔敢打扰。

“简宁，把带。”早简宁候，莎拉带蒂莉、露比克洛伊店忙活，已把今食材洗。

“露比做饭做吃，她以。”莎拉露比推，露比意思打招呼。

“关系，已想办。”简宁掏弹簧秤，摆桌。

弹簧秤挺常，市场或，称食材或东西。

之简宁拿张纸，她昨画久超级详细版“炖牛肉流程图”，包括文字图片，每步拆解清清楚楚。

莎拉想初张卷饼制，详细，，更加详细。

“今先示范遍，莎拉，记录步骤，务必张图应。”简宁叮嘱。

她办，把制程拆解给做，切菜、配调料、炒制各，再把具体操数据化，她把己步骤彻底背熟以。

让完整做手忙脚乱，且效率低，但做部话，很快手。

比她让露比炒洋葱，再告诉她，翻炒第几秒放牛肉。

露比读秒，把准备牛肉放，继续读秒，再倒水……

调料她按比例计算量，配调料按照重量称重，放固，等待露比加锅。

简宁昨晚研究熬半夜，她信样！

第47章

简宁按照锅两百份标准量，称量食材调料放固位置，加强记忆。

果，她配合两次基本记住流程，做味她八水平，再练习几次师，普通客什区别。

简宁斟酌修改部配比，告诉露比之以更胆点，炒牛肉怕糊，煎够长。

“嗯，记住！”露比幅度极点头，她今才四岁，却已孤儿院掌厨两，米七，很瘦。

算简宁示范做锅，现已六百份炖牛肉，让它炉火炖，正候皮普带孩跑店，“！”

帮忙做卷饼卷牛肉馅，原本莎拉带几孩孤儿院做，但今被带炖牛肉，卷饼稍微推迟点。

简宁加入，平底锅铁板工，铁板做八片，几工合，做快九百卷饼，等卷饼准备，牛肉火候。

制台边站排，制台端，蒂莉举勺，勺牛肉扣饼，传递，等卷牛肉卷，留己卷。

另排由露比牛肉，她做熟练，勺肉菜均匀，份量几乎致。

简宁儿，突现少什，“ u”型厨房间以再加张长桌，样效率更高，回头问问莎拉校长桌，再买张。

今午，众共做六百牛肉卷，并两百张卷饼。

“莎拉，除赛马场，以教区政厅附近试试，少，意错。”简宁临走。

莎拉愣，政厅？ “，知。”

回简宁闲，赶紧帮格丽塔剩订单做，午送海德园。

她现未开始送餐，依旧等客取，简宁骑送货轮，带菜单，往划区域范围寻找客户，周开始，她正式转变营业模式。

莎拉简宁走，带推板车先赛马场，刚门口，熟练先买两带赛马场。

板车部留，莎拉己带岁瑞克政厅。

简宁申请营业执照，本区最、最整洁街。

政厅门口站两莎拉样卖吃食，每很往办，为节省间，午通常随便买点东西填填肚。

莎拉两共带七牛肉卷，提篮站门外街边，路。

确位置，莎拉拿牛肉卷，刀两半，半给瑞克，半给己。

摆少，早套验，开始买或许，但开始吃，旁观概率买，以现每新，己先打开，慢慢吃。