第161章 糖醋汁锅包肉
我在末世经营中餐厅爆火 · 冰可乐代喝
第161章 糖醋汁锅包肉
凌菁让福福停止鱼香肉丝录制，开始新菜录制。
她扫眼桌刚炒完菜。
【鱼香肉丝（祛毒2%，食24内攻击力增强8%，食四内15%几率使目标敌陷入秒「困惑」状态）
炒菜属性：食24内五感提升5%（色香味俱全）建议售价：36城币/份】
炒菜祛毒强化攻击力增益。
她接做菜肉菜。
今午城摆摊，包括添加新烤炉、推试杯啤酒，考虑新顾客。
为已稳老顾客餐厅，她考虑「常客」需求。
刚带辆轮车世界，摊位以祛毒食物。
客手钱少，必什客细精准位。
现餐厅每接待客四五百，纵使凌菁现末世开餐厅，客末边城居民，需求依旧样化。
——以烤土豆烤红薯果腹客群体，偶尔愿意拿城币购买新品吃或点菜客群体，新品尝试群体。
更重味客，更重效果购买客群体。
昨凌菁推两新吃，属价格实惠、部客愿意接受并尝试菜品，丰富店食物样性。
今，凌菁新做两炒菜，冲「强化」效果。
价格高，增益高，为冲「美味」客提供新菜，差异化战略，覆盖更客群体需求。
店现除官订单，消费最高客群体些眼睛已变翠色异变。
次些结伴店客团体。
除购买祛毒类食品，每店点菜。
增加力量扁豆丝炒肉番茄牛腩、增加攻击力卤肉，些目店价格较高菜品，除冲味品尝客，数些异变团体买最。
样价格低香辣牛蛙，官每带几份走，凌菁猜想南墙关。
以菜品拓展，凌菁考虑点。
——针性增加店内美食。
以鱼香肉丝做完，她取块猪脊肉。
次切丝，切片。
凌菁刀背切片脊肉两轻轻拍，肉留刀背刻痕。
样使肉片更嫩，更入味。
她把拍肉片盐料酒、姜葱腌，腥。
凌菁把土豆淀粉倒碗，边缓慢加水边搅拌，直至把碗淀粉水搅至浓稠糊状，挂住肉片。
静置片刻，倒掉碗层释清水，再碗加勺豆油，她把碗淀粉糊搅拌均匀。
凌菁拿油桶，往洗干净锅内倒油。
炸制需宽油。
她伸手放锅，感受油温概五六热，筷夹肉片，均匀裹住淀粉糊，逐片放入锅。
「唰——」
裹淀粉肉片表迅速聚细密气泡。
「滋滋滋——」眼锅肉片型，表被炸制微黄，凌菁滤油笊篱把它捞，沥油。
开火，油温之，把肉片全倒入油。
「哗——」
高温植物油迅速把表微黄淀粉糊炸漂亮金黄色，肉片表迅速变硬、变酥脆。
凌菁锅情况，复炸秒左右，金黄色片状酥脆壳肉片捞，摆盘。
果原世界，少北客步，应该知她做什。
——锅包肉。
华东北区喻户晓招牌菜。
虽喻户晓，但东北各区制锅包肉酱汁配料，番茄酸甜口、酸辣口、纯甜。
凌菁吃花果酱汁创新锅包肉，味相错。
她把锅炸制油倒侧碗内，留底油。
碗把白糖、醋、抽盐混合均匀，准备炒华餐厅锅包肉酱汁。
凌菁做传统糖醋汁。
锅烧开放葱姜蒜炒香，把调酱汁倒，熬煮浓稠——锅冒气泡，酸甜味顺白气断往鼻飘。
「香啊……」
「闻酸酸甜甜，听咕噜噜。」
「肚叫，想吃想吃想吃想吃。」
凌菁已听身客骚动。
菜马完。
她取些萝卜丝香菜梗，放已炸制锅包肉旁。
炒制糖醋汁打圈淋。
——糖醋汁锅包肉，锅。
【锅包肉（食内攻击速度提升18%、神反射速度提升10%。
炒菜属性：食24内五感提升5%（色香味俱全）建议售价：45城币/份】
两新菜肉，变异动物食材强化，两菜效果果提升。
凌菁确福福已录制完，检查完它台笔记，两菜添加菜单。
「老板，菜叫什啊？」
「像炸物，炸？炸肉？闻香啊！」
「锅包肉。」她客：「两菜已加入点菜单，各位客以点单购买。」
「诶！！！」
客转头，楼搜寻机器身影。
「机器！」
「财财！」
「领班？」
刚清理完桌财财抬板：「诶(,,?? ? ??,,)？」
凌菁给己盛碗米饭。
新做两菜，她午餐。
味食物算，炒菜她想拿卧室吃。
嗯，楼空位，她向门口向。
端菜，吃午饭。
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