第32章
在中世纪当女伯爵 · 悠悠仙
第32章
特蕾莎候,厨房桶葡萄酒已蒸馏即接近尾声。
特蕾莎做甑桶够,次倒入几升葡萄酒液,火蒸煮, 酒很快。
特蕾莎外祖父很喜欢喝葡萄酒,窖藏满各葡萄酒,些祖辈传承,珍贵,特蕾莎虽外祖父些葡萄酒什兴趣,但些致知识知。
城堡贮存葡萄酒橡木桶,世橡木桶致,特蕾莎知像橡木桶般装225升葡萄酒,蒸馏,根据酒精浓度桶酒般20-25升左右蒸馏酒。
酒精含量越高酒,重量越轻, 以特蕾莎期盼蒸馏酒率被压低,明酒度数更高。
甚至为提高酒精含量, 她窖拿葡萄酒特意挑度数高——, 代表价格高。
桶酒老伯爵舍喝珍藏,知她把葡萄酒拿蒸煮候,格雷格脸疼藏住。
特蕾莎清点剩余蒸馏葡萄酒量已蒸馏完毕些酒,再结合甑桶蒸些,扣除部损耗,致算, 次蒸馏酒低20升。
些蒸馏葡萄酒度数应该65%左右,甚至接近70%,比特蕾莎预想高。
之以需计算式估量,因为特蕾莎喝烈酒, 通饮式判断酒度数。
至测量度数,很遗憾,特蕾莎,趁手工具以。
,蒸馏酒扣除掉饮头酒尾酒,两部占比概全部蒸馏酒液30%,225升葡萄酒蒸馏20升蒸馏酒,最却16升。
,头酒尾酒浪费掉,果次特蕾莎蒸馏酒,些斗酒尾酒加再次蒸馏,新蒸馏酒口感风味变更。
外头酒虽杂质危害味刺激,但它本身带芳香物质丰富,香味比段酒诱,把头酒单独贮存半以,熟化危害降低,改善头酒爆裂刺激口感,以做调味酒,调配酒水饮料,需严格控制量。
尾酒度数相较低,口感虽偏酸,但以直接调配别高度数酒液,降低度数平衡口感。
酒量缩水,实让疼,果再次给些蒸馏水复蒸提高度数,则继续缩水,短间内特蕾莎想,她蒸馏器找做呢。
16升蒸馏酒差斤,酒给野猪崽做手术候全部消耗掉,甚至,节省点话,升酒完。
剩些蒸馏酒,完全以贮存橡木桶继续陈酿,转化真正白兰。
程般最少需两,但现代些类酒品牌甚至把最低陈酿标准步,顶级品牌标准更,部甚至超70。
,止白兰需陈酿,很酒需长间陈酿,漫长陈酿间赋予酒独特风味口感,使变更加香醇,以头越老酒,越贵。
给葡萄酒赋予特殊意义——圣血——爱喝酒世界,葡萄酒蒸馏白兰够卖什样价格,特蕾莎想想觉动。
她暂放弃想,戈尔登堡气候并怎适合葡萄长,城堡窖葡萄酒外葡萄酒商手订购,价格本便宜,陈酿间太长,算特蕾莎继承戈尔登族笔财产,现阶段她肆意购买葡萄酒蒸馏白兰候。
间金钱,她以搞点别产业,更利领展。
“特蕾莎。”
格雷格呼唤把特蕾莎思绪拉回。
她转头,向难些狼狈格雷格:“什?”
厨房呆午,被灶火热身汗,被酒味熏快入味格雷格难露丝意思表情:“之监工让别吗?”
特蕾莎红脸色额头擦完汗水,恍:“疏忽,等休息吧,让。”
虽厨房已尽量开窗开门通风,城堡窗户很窗洞,通风效果限,现厨房准备午餐间,各炉灶点火,热闷,再加空气浓郁酒味消散,酒量熏久吃消,更别提格雷格样些纪老。
她再环视周围圈,现厨房脸燥热,显被闷,厨师习惯样环境,除酒味熏些头晕目眩,倒。
甚至,少酒喜欢感觉,根本觉样环境什。
以特蕾莎询问否适需休息候,纷纷摇头,表示己很。
但概被酒味给熏些醉,完全忘记特蕾莎身份,想脱口。
“酒真香啊,尝尝。”
虽想,但目光向特蕾莎,谁敢附,话厨师反应脸色变,紧张低头,怕领以为觊觎她酒,因怒。
特蕾莎倒气,但让她把酒给品尝,蒸馏酒,以,她舍。
想格雷格厨房忙碌午,快醉酒,特蕾莎些意,段酒倒约五百毫升左右量装酒瓶,递给格雷格。
“度数高,喝,以拿兑葡萄酒品尝,以直接加点饮料冰块什,记酒加太。”
特蕾莎几适合混合酒果汁,比葡萄汁苹果汁柠檬汁之类,很适合白兰搭配饮料,,现蒸馏酒陈酿,算半品白兰,口感足,但特蕾莎觉喝白兰,喝烈酒格雷格,应该意些吧?
想,特蕾莎再次叮嘱,像喝葡萄酒样饮蒸馏酒,高度数很让承受住。
她想想,拿碗,装点蒸馏酒,浅浅碗底,连口量。
她把碗递给格雷格:“或许现以试试适应度数。”
格雷格想特蕾莎竟送酒,原本桶葡萄酒老伯爵珍藏,最初买花费百金币,陈酿窖数,拿卖,价格怕翻几倍,以特蕾莎拿蒸馏候,格雷格觉暴殄物,但碍身份什,别提堵慌。
但现,些情绪递酒碗消融殆尽,剩惊喜激动眼酒液奇。
特蕾莎愿意把酒送给,格雷格信任认,且独份,足够格雷格骄傲昂首挺胸意许久。
闻早酒香,格雷格确实酒味奇已,甚至嘴馋。周围,确己真忍住偷喝。
今酒被特蕾莎亲递,代表独份殊荣尊重,格雷格接酒碗手激动颤抖。
因为特蕾莎表现严肃,虽格雷格觉碗点酒根本值提,却翼翼抿点嘴。
幸选择,入口酒液口感爆裂辛辣足,带股强烈灼热感,刺激味差点把格雷格口送走,努力控制才把酒给吐。
但周围喝酒,注意突爆红脸,扭曲表情,开始怀疑,难酒闻香,实点喝?
众开始怀疑酒品质,已适应烈酒热辣,开始品尝复杂酒香,脸表情变舒缓。
等吞口酒,忍住赞声:“烈酒!”
特蕾莎喜欢,往喝完蒸馏酒加点蒸馏葡萄酒调味,让再试试。
格雷格尝口,次酒刚入口让眼亮。
“感觉何?”
格雷格直接竖拇指,赞叹:“酒!比喝葡萄酒!”
未陈酿白兰虽爆裂余香气足,果香陈酿木香,但果香葡萄酒酸度相结合,催化更加丰富果香气息,增加酒液甜味,清香腻,加两结合降低酒液度数,原本爆裂辛辣变轻微,酒液舌尖跳舞奇异层次感。
新奇美妙体验,比格雷格以往喝任何酒。
众听,酒感受变,目光再次火热,知格雷格戈尔登族管,很受老伯爵器重,且老伯爵爱品酒,常拉格雷格管喝杯,以管先喝美酒绝比想象,口样评价,绝令信服。
惜管怎望眼欲穿,特蕾莎酒给。
格雷格很快意识特蕾莎酒烈虚言。
以往己喝酒,问酒量错,喝整瓶葡萄酒醉,现喝点,格雷格感受己已开始醉。
特蕾莎样注意变化,连忙让边仆把送回休息。
格雷格走候忘记把特蕾莎送瓶酒给带走,宝贝抱怀许拿。
目送离开特蕾莎摇摇头,找继续盯蒸馏,走候顺带把些已蒸馏酒给收走。
她把些蒸馏酒带窖,头酒身酒尾酒别找空橡木桶装放贮存陈酿,至做手术消毒部,厨房最部正蒸馏普通酒蒸馏足够,至剩余点尾酒,陈酿,单独放边留以调味。
午候,猪倌把准备刀具拿给特蕾莎目,铁匠按照特蕾莎求特意打造专劁猪,型号造型,套几把,以给月份、性别猪做阉割手术。
因为紧急赶制,准备刀具套,每套六把款式型号手术刀,煽猪实需把够,以套刀具供更使。
送刀具给特蕾莎目猪倌脸色太,因为刚刚领口知些刀处,知明给些野猪崽做什手术。
为男,猪倌听手术内容候,免联想身,差点身手捂住害部位。
苦脸:“领,否点……”
猪倌找合适词汇描述感觉,果历世,觉特蕾莎做非常吧。
,完全折磨,且折磨仅些野猪崽,些动手术。
特蕾莎正花园享受难午茶,周围少仆士兵守,陪她午茶则杰西卡位新任助理,两讨论些工情,特蕾莎给杰西卡解释她工范围,至乔丽娜,她跟女仆习城堡内礼仪,暂特蕾莎身边。
猪倌候周围听她话,破防止猪倌,场男仆附近站岗士兵,女仆表情样怪异——慌乱,倒像错愕带点忍俊禁,因为努力保持平静导致表情变怪异。
等特蕾莎开口解释,旁杰西卡已开口为特蕾莎话:“质疑,相信特蕾莎做必做理由,她总。”
特蕾莎被拍马屁,嘴角牵,开口解释煽猪处:“阉割些猪崽变听话动,长肉速度加快少,等以知做处。”
虽她解释让众信疑,但杰西卡话,特蕾莎身份质疑,猪倌闭嘴,放些刀具礼离开。
特蕾莎让把刀具收,等明早先拿厨房煮沸消毒再。
煽猪听荒唐,但确实很勾奇,隔早,特蕾莎仓库边候,身边仅跟格雷格位休息已重新恢复管,为助手杰西卡听,忍住奇想热闹伊莎贝拉。
今关野猪崽仓库,总路,奇往她边。
关百野猪崽仓库虽打扫,但环境依旧改善少,光线差,以煽猪工仓库外空做。
仓库边,露羊圈,羊圈由石头建造,庄园偶尔野猪之类动物跑捣乱,甚至曾半夜狼摸偷羊危险情,之庄园外围围墙特意加高许,但偶尔动物破坏围栏跑庄园内捣乱,以牛圈羊圈些开始木头换现石头,高度差米五六,般野兽很难突破石头墙入偷吃畜。
现羊被赶,羊圈打扫干干净净,撒石灰水消毒,铺晾晒干草,连角落食槽水槽新,干净整齐。
戈尔登堡并常雨,尤月份,确接周应该雨,特蕾莎把处羊圈做临猪圈使,虽顶棚,但通风良环境怎比封闭脏乱差仓库。
仓库外,猪倌已带四挑选手等。
概已告诉今做什,几虽色点古怪,但歹算镇。
份镇特蕾莎宣布每功煽猪获枚银币报酬,变激动。
被选煽猪猪倌觉手比较巧农奴,纪很,平辛苦月枚银币,现煽猪样收获,谁高兴激动?
且猪崽近百头,全部煽完金币收入,算几平,每枚左右银币呢,农奴,异降横财。
“提煽猪手艺达求,且术些猪崽死光。”
“接受正常猪崽损耗,但批量死亡,认为把它照顾。”
她锐利目光扫几,顿令猪倌几冷静。
猪崽让猪倌照顾,尤术野猪崽需精照顾才尽快康复,以请煽猪手留帮忙照顾些野猪崽,直它康复。
特蕾莎希望工,把些猪崽给她养死。
废话,特蕾莎让抓野猪崽,己旁做术准备。
除开蒸馏酒刀具外,她让准备止血药粉,药粉之给牛打鼻洞配,效果很错,且部医知怎配置,以特蕾莎特意找医准备批。
实煽猪候以草木灰止血,但特蕾莎觉草木灰效果比止血粉,加消毒工够位,她担术感染,更止血粉。
原本以为特蕾莎口头叙述让猪倌动手管等她粘蒸馏酒布巾给被固猪崽害部位消毒。
反应呢,她手抓住猪崽蛋蛋,手娴熟刀利落划开处皮肤,挤蛋蛋切断,再把止血粉往抹。
猪崽反应哀嚎几声,已失己重东西。
特蕾莎观察切口,暗满意点点头,虽久动刀,但她手艺并退步,切口很,利续伤口恢复。
等她抬头,准备问问猪倌否清楚己动,周围望她,复杂难言表情,以及男接触她目光,忍住退几步惊惧恐慌。
她才意识,己举动像吓。
什重情。
特蕾莎直接忽视反应,开口:“,刚刚动记住,按照样做,刀候快狠准,犹豫,犹豫猪崽受点罪,伤口容易太,样恢复。”
听她话猪倌几表情慢慢惊惧变惊慌,原因完全样。
,因为领动太快太利落,根本及她怎操,记害怕吗?
领气给刀啊? ! ! !