第147章

第147章

正月初五雪化透，研究院口红灯笼裹层薄雪，倒像缀圈装饰，格外喜庆。

俞周拎李站卡车旁，指尖刚碰苑桃递油纸包，股油香混芝麻香往鼻尖钻。

油纸包塞满，炸金黄酥脆酥肉带灶火余温，咬口听 “咔嚓” 响。

萝卜酥鼓鼓囊囊，咬开瞬间，清甜萝卜丝混油香溢。

撒白糖炸麻叶叠齐整，油星把油纸浸圈圈浅黄印，透实打实香。

苑桃细，外包两层，怕路受潮。

“路别直接吃凉，酥肉凉回软，首研究记给写封信报平安。”

苑桃往口袋塞袋山楂流糖，怕路晕车。

俞周点头，手拿油纸包舍松，刚再两句，运输连老贾师傅探脑袋驾驶室喊。

“俞研究员，再磨蹭赶省城火车啦，间等！”

笑苑桃告别，步回头卡车。

直车轮卷雪沫，车窗朝她挥手，笑容隔风雪散。

卡车消失雪，苑桃搓搓冻红手，转身往食堂走。

实她原本该回苑村，苑建刚新婚，淑琴婶带虎村盼，她动请缨留研究值班，让苑建回团圆。

“叔，新婚头，陪婶虎，食堂守，保证让留守研究员顿顿吃热乎。”

苑建初放，架住她软磨硬泡，最揣她炸货，步回头回村。

话苑桃随便。

每亮，她踩积雪往食堂，先把铁锅烧通红，围灶台揉做葱油饼。

做葱油饼团讲究很，揉光滑筋，醒透再裹切碎葱花炼猪油酥，擀薄薄贴锅壁烙。

样烙饼，外皮才脆掉渣，咬口满葱香油香。

第锅葱油饼刚锅，被早长端走两块，直烫手忍住夸：“桃手艺，比城馆做！”

午她更马虎，炖锅萝卜排骨汤。

排骨先放冷水泡血水，再锅焯水浮沫，加几片姜片火慢炖辰，直肉轻松脱骨，萝卜吸满肉香，变软糯清甜。

再配碟她腌脆爽酱黄瓜，解腻开胃，研究员吃两碗饭。

晚花样更，炸丸、炒腊肉，太冷，做锅热乎乎疙瘩汤。

疙瘩拌均匀，煮软滑，撒切碎香菜、滴几滴香油，再抓把虾皮，碗肚，浑身寒气散透。

忙完餐间隙，苑桃闲。

她搬板凳坐食堂窗边，窗台摆高课本、笔记本，摞厚厚习题册。

翻开语文书，把文言文僻字词记本，课本注解反复背。

接啃物理，复杂受力析题，她趴桌，草稿纸画满受力箭头，遍遍琢磨。

化实验题最费神，她把实验步骤拆步步记，连试剂添加顺序、火候标清清楚楚。

短短，本习题册写满演算步骤，笔记本记厚厚本，页角翻些卷边。

偶尔刷题累，苑桃换脑写论文。

她把苑村指导村民养猪养鸡验整理，“玉米芯混合野菜喂鸡省饲料”，“紫苏叶煮水治鸡咳嗽”，再“猪舍勤垫干草防疫病”，笔划写格外认真。

，她正趴桌写《散养土鸡常问题防治点》，丁拎空暖情打热水，瞥她笔正写内容，手暖瓶差点端稳。

“桃，太勤奋，复习高考知识，写论文，让些研究员情何以堪？”

两，丁食堂找东西，苑桃唰唰写习题册，旁边已堆满摞厚厚笔记。

手刚写两页实验报告突底气。

回办室，翻块红布系房梁，把脑袋往布拴，真“头悬梁”琢磨实验数据。

老周路，差点笑喷：“丁啊，被桃刺激狠？以让写两报告，找借口溜号！”

旁边研究员凑打趣：“哪，咱研究该让桃榜样，比长开管。”

丁红脸反驳：“向桃志习，争取表几篇论文！”

话几应验。

午，苑建完回食堂蒸馒头，苑桃正厨房炒肉。

肥瘦相间嫩肉锅滋滋冒油，裹青椒木耳香味刚飘院口，听研究门外传卡车轰隆声。

随即，老贾师傅嗓门传：“桃，消息，论文《农业科技》啦！丁志，俩表刊物！”

闻言，苑桃脸露喜色。

她赶紧擦擦手跑，老贾师傅正卡车拎信篓，掏两份期刊递。

“邮局志特意让捎，俩论文表，第间把消息通知。”

苑桃翼翼展开《农业科技》，她《散养土鸡常问题防治点》印“乡村农技”版第篇，铅字印她名字，格外真切。

再丁论文，表《数报》，第署名。

真喜！

研究员听动静围，苑建凑半，拍腿叫。

“丫头，咱研究农业专！”

老周笑：“丁啊，‘头悬梁’白悬，总算跟桃稿，喜贺啊！”

丁红脸挠头，偷偷给苑桃竖拇指：“桃厉害，高候耐，表文章。”

长李洪听，特意把两篇论文剪，贴办院外墙表彰栏——

左边苑桃《散养土鸡常问题防治点》，右边丁文章，研究员表论文贴，盖研究红章，格外显眼。

苑桃站表彰栏，己名字研究员名字并排，阳光落纸，暖融融，她甜滋滋。

傍晚霞光透食堂木窗，给灶台镀层暖金。

她回食堂，特意拿许久黑板板，粉笔认认真真写菜单。

“今特供：肉酱酸辣粉，炸油馍。”

转身厨房，她把铁锅刷锃亮，刚架灶火，隔间舀两把红薯粉条。

粉条洼乡产，粉身细匀，透淡淡米白色，泡温水儿软，手捏，滑溜溜指缝间溜。

“今做点，让吃痛快。”

她把泡软红薯粉捞竹篮沥干，菜窖抱颗白萝卜，皮擦丝，撒盐腌——

等儿做酸辣粉配菜，脆爽解腻正。

接，她肉钩取块五花肉，肉老贾师傅刚乡捎，肥瘦相间，肌理清晰，带新鲜肉香。

她把肉放案板，菜刀“噔噔噔”响，刀刃贴指节快速移动，儿把五花肉剁细碎肉末，连筋膜剁。

装瓷盆，红白相间肉末新鲜。

灶膛火苗越烧越旺，铁锅热烟。

苑桃往锅倒两勺花油，油热先几颗花椒炸香，再把姜片葱段丢，“滋啦”声，香味瞬间窜，飘满食堂。

她赶紧把猪肉末倒，手锅铲快速翻炒。

猪肉末热油迅速变色，粉红变浅褐，油脂慢慢渗，裹葱姜香味。

连窗外路老周忍住探头：“桃，做啥吃呢？香肚叫！”

苑桃笑应：“做肉酱酸辣粉，等儿您尝尝！”

话间，她往锅加两勺豆瓣酱，酱块热油慢慢化开，变深红色酱汁，裹肉末翻炒，酱香混肉香。

连办室丁闻味跑，扒厨房门框喊：“桃，先给尝口？闻香味，报告写！”

“别急，放调料呢。”

苑桃往锅加半勺辣椒，她己晒红辣椒磨，辣度适，带点回甜。

翻炒几，她舀半碗清水倒锅，盖锅盖焖煮。

水汽裹香味锅盖缝钻，丁馋直跺脚，手拿空碗：“桃，干脆等，实太香！”

等肉酱焖浓稠，苑桃掀开锅盖，撒把蒜末，再滴几滴香油，锅铲翻拌两，熄火。

瓷盆肉酱油汪汪，深红色酱汁裹细碎肉末，蒜末清香混酱香，光让咽口水。

丁忍住伸手筷夹点，刚放嘴眯眼睛。

“香，太香！肉酱拌米饭肯吃。”

边肉酱刚盛，苑桃锅加清水，水开把红薯粉倒，筷搅散，防止粘。

粉锅煮透亮，捞放凉水，口感更滑爽。

她把腌酸萝卜挤干水，切点香菜葱花，坛舀勺酸豆角，切段。

特意再加炸花米，酸辣粉配料丰盛。

“再烙点油馍配！”

苑桃把案擦干净，舀适量粉，加温水揉光滑团，盖湿布醒。

醒功夫，她把葱花切细碎，加少许盐香油拌匀。

团醒，她擀杖擀薄薄圆片，把葱花均匀撒。

卷条状，再切段，手把段揉圆饼，再擀薄薄油馍坯。

铁锅擦干净，倒油，直接把油馍坯放，火慢慢烙。

儿，油馍鼓泡，表变金黄色，翻再烙儿，葱花香味飘。

她把烙油馍放竹篮，刚烙油馍外皮脆掉渣，手掰，层次明，葱花香味直往鼻钻。

丁口水忍住，急问：“桃，？”

“以开吃啦！”

苑桃把红薯粉捞碗，先浇勺肉酱，再放酸萝卜丁、酸豆角、香菜葱花，最淋勺辣椒油。

碗热气腾腾肉酱酸辣粉做。

红薯粉透亮爽滑，裹油汪汪肉酱，配菜五颜六色，让食欲开。

研究员早等及，纷纷端碗围。

老周先端碗，吹吹热气，吸溜口粉，粉滑爽筋，肉酱香味嘴散开，辣恰处，酸豆角萝卜丝解腻开胃。

忍住：“粉真，酸够劲儿，辣瘾！”

长端碗，掰块油馍，油馍蘸肉酱吃，脆香油馍裹酱香肉酱，口满香味。

边吃边点头。

丁吃最急，碗粉儿吃完，端碗加。

“桃，再给勺肉酱。肉酱太香，想拌点米饭吃！”

苑桃笑给加肉酱，递给块刚烙油馍：“慢慢吃，呢，别噎。”

食堂热闹极，埋头吃，吸溜粉声音、掰油馍声音、热闹聊声音混。

夕阳余晖透窗户洒，落每脸，暖融融。

苑桃吃开，己端碗，坐圆桌慢慢吃。

等吃差，竹篮油馍空，肉酱底。

老周拍肚：“桃啊，啥候开？开吃吃。”

苑建抢答：“明回县。”

，舍。

苑桃笑盈盈开口：“放吧，等放假回，候再给做吃！”

想，许久，清明节她影。

丁念叨：“桃啥候回啊？老王林北报，怎桃放假？”

苑建更急，找长请假：“长，校桃，别啥儿！”