第194章

第194章

邝明嗓门研究门口梧桐树格外响亮，胳膊搭苑桃俞周肩，半点。

苑桃被晃笑，拍开胳膊：“邝师兄，消息倒灵通。”

俞周两打趣，眼底漾戏谑笑，苑桃送给西北特产布包拎手。

“既做东，却之恭。”

邝明听话，立马乐，手挥：“走走走，馆容易寻，云贵乡首开风味饭庄。”

“酸汤鱼做绝，别处吃正宗味儿！”

“正给桃接风，祝贺拿篇际期刊。”

便往街边走，正值班点，街赶回格外。

路旁梧桐叶被秋风吹簌簌落，群群骑八车路掠，车铃晃叮铃响。

邝明熟门熟路，领两拐条安静巷，巷口挂块朴素木牌，写“云贵风味饭庄”。

推门，股浓郁清新酸香便扑，混淡淡辣椒香木姜独特味，瞬间勾胃直泛酸水。

饭庄陈设简单，木桌木椅擦锃亮，墙挂几幅云贵山水字画。

往服务员操云贵口音姑娘，眉眼爽朗，话带软糯调。

，服务员姑娘笑迎：“位老师，边请，想吃点啥？”

邝明熟稔摆摆手：“锅酸汤鱼，乌江鱼，再配点豆腐、豆芽菜。”

“再炸酥肉、凉拌折耳根，壶糯米酒。”

服务员应声记，转身厨忙活。

苑桃坐桌边，鼻尖萦绕股独特酸香，奇问：“酸香闻别处醋味样，怪特别。”

俞周轻颔首，给她倒杯温开水：“云贵酸汤，醋调，番茄、辣椒加糯米酒曲酵，叫红酸汤，白酸汤，各风味，红酸汤做鱼最提鲜。”

邝明凑补充：“嘛，饭庄掌勺师傅云贵本，酸汤按老酵。”

“听汤底云贵捎老坛酸水调，外头些仿，差万八千呢！”

正，厨便端锅酸汤鱼，粗陶锅烧咕嘟咕嘟响，红油浮汤底。

红彤彤酸汤卧肥美乌江鱼，鱼肉雪白，番茄块熬软烂。

锅飘葱段、姜片几颗鲜红米辣，木姜香气混鱼鲜直钻鼻腔，光，让垂涎尺。

云贵服务员姑娘笑介绍：“老师，鱼现杀乌江鱼，刺少肉嫩，煮酸汤浸够味。以先吃鱼，再涮菜。”

邝明率先拿筷，夹块靠近鱼腹肉，递苑桃碗。

“桃，快尝尝，部位肉最嫩。”

苑桃接筷，夹鱼肉送嘴。

刚入口，股浓郁酸香便舌尖炸开，酸带辣，辣藏鲜，酵番茄酸柔呛喉。

米辣鲜辣恰处，木姜独特辛香裹鱼肉鲜甜，嘴层层化开。

乌江鱼肉质果细嫩，久煮却散，抿口便脱骨。

鱼肉吸饱酸汤滋味，鲜、酸、辣、香交织，顺喉咙滑胃，暖烘烘，浑身毛孔舒展开。

“吃！”苑桃眼睛亮，夹块，回蘸点碗糊辣椒。

糊辣椒似眼，混盐巴、花椒芝麻，尝却香燥。

辣椒裹鱼肉，滋味更浓，酸香解腻，辣味提鲜，口接口，根本停。

俞周她吃欢喜，夹块鱼肉，慢慢尝，眉眼柔。

“确实，酸汤酵火候正，淡烈，衬鱼肉更鲜。木姜量放刚，提香却抢味。”

听评价，邝明忍住称赞句，“啊！”

锅酸汤咕嘟咕嘟煮，邝明接把嫩豆腐。

嫩豆腐吸饱酸汤滋味，咬口，豆腐嫩混酸汤鲜，满口津，恰酸汤浓烈，吃格外顺口。

再豆芽菜，豆芽脆，吸满酸汤依旧带脆感。

每口裹酸汤味，解腻开胃。

炸酥肉端，更让眼亮。

金黄酥肉切块，外皮炸焦脆泡，内猪肉鲜嫩紧实，裹花椒盐原始香味。

苑桃直接空口吃，满口焦香，锁住满满肉汁。

邝明半盘酥肉丢酸汤涮几秒，外皮吸酸汤滋味，表皮变微软，焦香混酸鲜，内依旧鲜嫩，另番风味。

酸香解酥肉腻，酥肉香丰富酸汤味，绝配至极。

吃高兴，邝明。

等服务员送凉拌折耳根摆桌，迫及待推荐菜。

“快尝尝，折耳根味特别，知吃吃惯！”

苑桃眼望，翠折耳根段拌红油、香醋、蒜末葱花，少许云贵特腐乳水提味。

她尝口，折耳根嚼脆嫩爽口，带独清辛香气，初尝便觉般，再尝越嚼越香。

口便爱。

脆口感配鲜美酸汤鱼，再合适。

口鱼口折耳根，嘴滋味层层叠叠，果特别。

邝明拎壶糯米酒，给各倒碗。

酒液清醇透亮，带糯米清甜香气，度数高，抿口，甜香嘴散开，暖乎乎顺喉咙滑，解酸汤鱼微辣，衬鱼肉鲜味儿更突。

“糯米酒师傅按云贵老酿，圆糯米，酵刚刚，甜腻，带点酒香，女志喝合适，暖身。”

邝明喝口，咂咂嘴，“偶寻，舍走，隔差五解解馋。”

“除酸汤鱼，汽锅鸡绝。”

苑桃喝甜糯糯米酒，吃鲜美酸汤鱼，听邝明俞周聊科研趣，情格外舒畅。

边吃边聊，西北黄土坡聊首科研工，果树栽培聊数研究。

再谈俞周最近表重级外期刊，越聊兴致越高。

足足酸汤鱼吃锅，涮青菜、粉条，炸酥肉凉拌折耳根吃精光，糯米酒喝壶添半壶。

直肚圆滚滚，唇齿间留酸汤鱼肉鲜香，才意犹未尽离开。

走饭庄，晚风微凉，吹脸却觉冷，邝明拍肚感慨。

“顿吃太舒服，次，带尝尝汽锅鸡，原汁原味，鲜掉眉毛！”

咱次结伴吃汽锅鸡。”

“！”苑桃答应爽快，苑桃笑应，俞周、邝明别，便俞周并肩往校走。

梧桐叶落两肩头，路灯光洒，拉长长影。

手拎师傅特意打包炸酥肉折耳根，满欢喜。

飞快，假期转瞬即逝。

苑桃歇够精神，便早早实验室。

张教授已师兄师姐，桌摆厚厚笔记本，西北黄土坡记录考察数据、果树长情况老乡植需求。

“齐，咱今总结总结次西北考察验。”张教授坐桌，翻开笔记本，语气严肃带欣慰。

“次黄土坡，咱仅帮老乡改良果树品，修水窖解决灌溉问题，摸清西北黄土坡区域土壤条件、气候特点，甚至总结适合黄土坡果树密植，些最珍贵第手资料。”

“步抓紧把些整理，写详细考察报告，让更科研果真正西北农业展，帮助老乡增产增收。”

接几，实验室格外忙碌。

苑桃师兄师姐工合，整理土壤气候数据，总结果树改良实操验，统计老乡植反馈。

张教授亲指导，逐字逐句修改考察报告，连数据、细节肯放。

苑桃更忙脚沾，白实验室打磨报告，晚便泡图书馆农业专区。

借图书馆珍贵资料，段间试验田抗旱植技术、黄土坡实践历，西北启灵感整理。

她想黄土坡干旱气候，想老乡望干果树期盼眼神，想试验田些靠抗旱技术长势喜果树，思路愈清晰。

她试验田矮杆密植、根系保水等抗旱植技术黄土坡沙质土壤、少雨气候相结合，整合师兄师姐西北实操验，反复修改，字斟句酌，终写篇详实具体、高度具性论文。

论文仅精准植数据、实操步骤，针西北黄土坡区域果树栽培制案。

甚至连水窖修建位置、水肥管理频次细节写清清楚楚，附己手绘果树植示意图，目。

苑桃把装订整齐论文交给张教授，张教授仔细翻遍，越越满意，忍住拍桌赞叹。

“桃，篇论文写太！完全把理论实践结合透，比预想，才真正落科研果。”

张教授拿篇论文打磨西北考察报告，便农业部汇报项目展。

农业部领导论文报告，科研果赞绝口，场召集农业专研讨，致认为份案贴合西北实际，性极高。

仅力支持抗旱果树植项目，专门协调农业部门，配合科研果落西北各黄土坡村落，帮助老乡摆脱果树低产困境。

农业部高度肯力支持，实验室欢呼雀跃。

段间熬夜加班、风吹晒，辛苦终实打实回报。

苑桃更满感，兴奋跳师兄师姐，满满并肩战高兴。

转眼月末，首冬寒风凛冽，街边梧桐枝桠光秃秃，积薄薄白霜。

清晨哈气凝白雾，走路，冷风刮脸像刀似，吹耳朵疼。

苑桃刚图书馆整理完资料，裹紧身粗布棉袄，实验室。

她被隔壁牛育课题组王师兄喊住：“桃，回啦？快，跟走，东西等呢！”

苑桃被师兄拉往隔壁实验室向走，棉鞋踩咯吱响，奇。

“王师兄，啥东西啊，神秘？

王师兄笑话，几高、矮、胖师兄闻声跑，邀请她门。

“刚内蒙草原运鲜羊肉，正宗草原羯羊，特意留块，想喊吃！”