第265章

第265章

苑院近热闹断。

打苑桃俞周回乡，院往，波波乡亲朋门串门。

高，老苑头等乡亲，肉联厂酱菜厂老熟，甚至梁华书记跑趟，团聚半间。

腊月乡，寒冻，却处处透滚烫暖意。

，刚蒙蒙亮，苑桃身。

院石板晒串红辣椒、金黄玉米、风干腊肠，屋檐排排腊肉油光亮，冷风吹，油脂凝表皮，泛通透淡蜜色。

苑桃穿身碎花新棉袄，婶娘亲手裁布缝制，针脚细密、花色清爽。

她利落挽袖口，露截纤细白净手腕，做干脆利落。

苑婶掀开厚重棉门帘，她，连忙快步阻拦：“桃，恁咋早？外头冷，快回炕头捂捂。”

“婶娘，冷。”苑桃回头笑，眉眼鲜活明亮，“今儿置办货，搭把手快些。”

“哎哟，哪动手？外头路奔波累，管歇！”

“，顺手活儿。”

话间，苑桃已利落搬开库房木门，往外搬运食材。

雪白白、金黄粗粝玉米、颗粒饱满红豆整齐码放，厂底新鲜五花肉、水灵脆嫩白萝卜，样样往敢奢望东西。

食材备，今炸货、蒸米糕，把味儿彻底置办齐全。

俞周向浅眠。

屋内稍动静，便醒透。

男身披深色厚实呢衣，静立屋檐之，清冷眸光牢牢锁住院忙碌纤细身影。

晨间薄雾缥缈，柴火青烟袅袅盘旋，淡薄光铺洒少女乌黑顶，衬她鲜活明媚，像寒冬最暖束光。

缓步走，清晨刚醒，嗓音带丝沙哑低沉：“帮忙？”

“坐歇儿。”苑桃头未抬，菜刀落干脆清脆，案板白萝卜瞬间被切均匀丁，“点零碎活儿，己。”

俞周退让，安安静静站她身侧。

通乡货制，却沉稳细致，默默搭手。

火添柴、递盆摆筐、收拾案板、归置厨具，每动规整，急缓。

清冷矜贵、站际术顶端科研佬，刻陪灶台边，半违疏离，反倒透温柔质朴。

柴火越烧越旺，铸铁铁锅烧热，清亮花油倒锅，油温缓缓攀升，油泛细密透亮金色油花。

苑桃手调配炸丸馅料。

肥瘦黄金比例五花肉反复剁细腻肉泥，掺入切细碎白萝卜丁、腥提香葱姜末，再掺玉米白增加粘合口感。

她顺向持续力搅拌，肉馅慢慢劲，粘稠紧实、弹性足。

油温升至七热，滚烫油微微翻滚。

苑桃五指收拢，指尖轻轻挤，圆润饱满肉丸顺虎口滚落，扑通声砸热油之。

“滋啦”——

清脆爆响骤炸开，滚烫油泡停翻涌，霸浓烈肉香瞬间铺满整座院落，穿透力极强，顺寒风飘老远。

雪白肉丸入油慢慢变色，奶白转为浅黄，最炸色泽诱焦糖金棕。

丸外皮被炸紧实焦脆，外壳硬挺，内依旧软嫩汁，肉香混杂油脂香气，勾舌尖痒。

俞周静静注视她流畅利落动。

揉、挤丸、油锅、把控火候，整套动云流水，干脆爽快。

柴火橘红火光映亮她清亮眉眼，平爽朗活泼姑娘，缭绕烟火，平添几温顺恬静。

眸光深沉专注，眼底藏旁穿内敛深情，目光她清丽侧脸，刻未曾移开。

炸完肉丸，锅热油浪费，紧接依次炸制金黄豆腐泡、香酥鸡块、炸排骨、酥脆藕合。

锅热油，炸尽腊月味。

各色炸货锅，码放宽竹编簸箕，热气袅袅升腾，酥脆香气飘满街巷。

隔壁颗颗脑袋忍住扒土墙探头张望，鼻停抽动，眼巴巴盯满筐金黄吃食，馋挪开脚步。

花、虎蹦蹦跳跳跑院，苑桃给两孩各塞粗瓷碗，装满刚锅热乎炸排骨炸丸。

“拿，给伙伴块儿吃。”

“谢谢桃！”

两孩捧碗欢喜跑远，院外瞬间响群孩清脆雀跃欢呼声。

炸货尽数完工，锅内油脂沥留存，灶台换蒸笼，手制黄米红枣糕。

北乡必少甜食，苑桃每必做头。

圆润饱满黄米提浸泡整夜，清水反复淘洗，褪杂色，米粒吸饱水，变温润透亮、软糯丰盈。

石磨缓缓转动，金黄米粒被细细碾绵密细腻米粉，带谷物独清甜香气。

木制形蒸笼提铺干净屉布，苑桃层层细铺料。

底层铺匀金黄米粉，铺层核晒干红蜜枣，再撒层圆润饱满赤红豆，红豆提焖煮软烂，带甜润。

层米粉、层枣、层红豆，层层交替、均匀堆叠，层次明，让欢喜。

蒸笼扣严，火隔水猛蒸。

沸水持续翻滚，滚烫白雾源源断蒸笼缝隙溢，温润绵长谷物甜香慢慢散开。

黄米醇厚谷物香、红枣绵密蜜香、红豆淡淡清甜，香气交融缠绕，温柔甜蜜，顺温热雾气铺满整座院。

蒸汽升腾半辰，火候刚刚。

待间，掀开笼盖瞬间，汹涌白雾扑，朦胧视线。

雾气散开，整块黄米糕静静躺笼，色泽温润透亮蜜蜡金黄，表层饱满润泽、光亮软糯。

颗颗红枣高温蒸制，吸饱米香，颜色变赤红透亮，果肉饱满膨胀，嵌金黄米糕之间，红黄相映，质朴。

苑桃干净竹刀轻轻切块，触感软糯黏韧、回弹足，温热黏糯米糕轻轻晃动，绵软颤悠。

她给俞周喂口，入口瞬间，舌尖最先触黄米温润醇厚谷物香甜，口感绵密细腻软糯拉丝。

长间焖蒸，黄米带淡淡回甘，甜度柔，丝毫齁。

表层红枣果肉软烂绵密，蜜甜汁水浸透糕体，咬开果肉，蜜浆口缓缓化开，甜润绵长。

间夹层红豆沙绵密沙软，带豆独淳朴清香，黄米黏糯，口感层次丰富明，满口纯谷物果枣香甜。

每才做纯粹本真风味。

苑奶奶搬马扎坐灶台旁烤火，目光温柔注视忙忙两孩，笑眼角皱纹挤，慢悠悠感慨。

“早些，户户紧巴巴，谁吃口炸肉、口甜糕，福气。现今，白米糕啥缺，咱洼乡，实打实富喽。”

话半点假。

今乡座加工厂夜运转，外贸订单源源断，卡车货车往绝，每月稳外汇入账。

底集体红挨，户户领粮票、布票，厂做工村民按月拿工资。

仓存粮、兜闲钱，今置办货再抠抠搜搜、精打细算，乡亲底气足，味儿比往浓数倍。

临近晌午，村头老铜锣哐哐敲响，浑厚声响穿透冬寂静村落。

“杀猪喽！老少爷场部集合！吃杀猪宴喽！”

村度集体杀猪宴，准开席。

今极，村集体特意挑选几头膘肥体壮肥猪，肉质紧实、油脂丰厚，专门置办流水席，宴请全村老。

乡亲早早聚集村队场部，青壮汉磨刀烧水、搭设案板，妇女搬桌洗菜、收拾碗筷，孩满场奔跑嬉闹，清脆笑声洒满整片空。

场支口黑铁锅，柴火堆高耸，火苗熊熊窜动。

滚烫猪油锅融化，葱姜爆香腥，新鲜猪肉片倒锅火爆炒，肉色转为诱焦糖色，油光锃亮，霸浓烈肉香顺寒风飘满整条村。

红烧肉、炖排骨、卤猪水、白菜炖粉条、炸肉丸、凉拌酸菜，简简单单六硬菜，量扎实、油水丰厚，诚意满满。

全村辈远近、境贫富，整齐落座。

长条木桌依次排开，粗瓷碗盛满热菜，热气腾腾、白雾缭绕。

乡亲口吃肉、畅快喝汤，嗓门洪亮笑，满场皆喜庆喧闹。

苑桃俞周被乡亲热情拉桌落座。

桌肉块厚实硕，红烧肉油亮软烂，入口即化、肥腻。

刚锅炸丸外酥嫩，轻轻咬，滚烫鲜汁口迸。

爽口酸菜解腻开胃，热肉汤暖胃熨帖，口浑身暖。

“桃，夹肉！今村收，肉管够，敞开吃！”乡亲热情淳朴，停往两碗堆肉。

俞周素饮食清淡，爱重油荤腥，却架住乡亲盛情，碗满满堆海碗炖肉。

苑桃侧头略显奈清冷模样，忍住弯眼轻笑。

席间众闲谈，句句离乡厂，脸挂豪喜色。

“肉联厂冷冻流水线现技术熟透，肉罐头车车往外海运，外抢单！”

“果汁厂、饮料厂更，底订单堆山，忙忙！”

“现今咱洼乡，腰杆挺笔直！旁听咱籍贯，哪羡慕？”

明镜似，乡今红火光景，全靠苑桃初咬牙闯路。

众感念恩情，待真实意、热忱直白。

场热闹杀猪宴，吃酣畅淋漓、烟火滚烫。

宴席散，乡亲工收拾碗筷、清扫场，吩咐，默契足。

傍晚寒风渐，落染红西边际。

喧闹村落慢慢沉静，苑院重归安稳。

炸货门别类收纳存放，晾凉黄米红枣糕整齐码干净木盒，屋檐腊肉随风轻轻晃动，圈舍白鹅肥鸭吃饱休憩，缩团安安静静。

暮色沉沉，屋内炭火通红、暖意绵长。

苑桃坐桌边清点置办妥货，眉眼温柔弯弯。

俞周紧挨她身侧落座，肩膀紧紧相贴，距离近感受彼温热气息。屋内静谧声，剩柴火噼啪轻响。

安静氛围，俞周开口，语气平淡却格外郑重：“，辛苦。”

清冷嗓音落暖屋，温柔清晰。

苑桃转头望，眼底坦荡明亮，笑澄澈直白：“辛苦，越越，切值。”

俞周垂眸，目光落她被寒风吹微红纤细指尖。

冬寒，她忙活，指尖泛淡淡粉润，凉。

言，骨节明手掌轻轻覆她手。掌干燥温热，力轻柔，默默替她隔绝腊月寒凉。

“完。”俞周目光坚，语气沉稳认真，“陪西南趟，知放两座食品厂。”

“。”苑桃坦应声，任由握，唇角悄悄扬抹清甜弧度。

夜静谧安稳，风雪声。

翌光透亮，寒风变柔舒缓。

货置办齐备，炸货、米糕、腊肉、腌菜堆满储物间，打包礼整齐摆院，准备送往亲友。

今两往乡109研究。

院门外，老贾师傅卡车早已等候。

今老贾，已乡运输连连长，听闻两返程归，特意开乡车况最卡车，专程接送往研究。

苑桃利落搬木箱车，身碎花棉袄清爽干净。

俞周身披深色呢衣，身姿挺拔清冷，默默替她关车门，动细致妥帖。

汽车引擎低沉轰鸣，老贾师傅握紧向盘，脸满爽朗笑意，高声吆喝：“坐稳喽！咱往研究！”