第20章

第20章

汴京接连落几场雨，容易放晴，总算门散散。

祁姑娘坐轿，轿帘半卷，闲趣望窗外景致。

李记回，祖母煎馒头喜爱，实让意外。

几孙辈眼，祖母向吃食讲究老封君，等闲点并入口，带回几，祖母竟佐粥半，剩，暮食茶点。

老太太春秋，何般贪嘴。

表哥带回几罐李记腌菜，赞清爽开胃。

祁姑娘己尝，愣觉味。

使专门打听李记店路。

听宫，才觉几理——难怪合祖母口味，宫伺候贵，手总些真章。

再细问，觉，李氏父母早亡，监河官女儿，凭遗孤身份入宫，今被黜落，己张罗食铺，且士农工商最末等，她母族庇护，样什根基？

情才郁卒。

午，祁姑娘闲吃酥山，马街闲逛，觉，再趟李记？顺便赏她些意做算。

“榆林巷，李记食铺。”她吩咐轿夫。

等轿至巷口，祁姑娘却怔住。

巷竟排条稀疏长龙，男女老幼皆，仆妇厮提食盒，眼巴巴等。

“……？”祁姑娘轿，疑惑走近些。

李记门口比往更加热闹，客络绎绝，门口牌，除常朝食价目，新添几娟秀字，写首颇趣味打油诗。

祁姑娘顺队伍往，李记门口支条长案，案琳琅满目，摆数糕点，五颜六色，形状各异。

真诗写，红粉绿玉盘色，江南糕团，名儿却文雅贴切。

长案头，仆正忙首尾，团娘负责打包、报数、收钱，李怀珠负责推荐。

“阿婆，您牙口，尝尝双酿团？外头糯米皮，头层赤豆沙，再裹层黑芝麻，两层馅儿，甜腻，最受老喜欢！”

“娘若知什味儿，瞧瞧玫瑰豆沙团，花酱豆沙调馅，仪容养颜，香气清雅。”

“郎君江南？试试雪芽团，今新茶嫩芽研粉，清新苦涩，配茶吃最，解腻。”

“娘给孩买桃果团吧，头捣碎桃肉，今晨才收新桃，脆嫩鲜甜，郎君最爱。”

“……”

各色团晶莹软糯，或滚椰丝，或沾芝麻，或印精巧花纹，放竹篦，衬箬叶垫底，鲜亮诱，架明码标价——除料贵几样，譬玫瑰，加乳酪、奶品文，余律五文，买四，娘送。

贵贵，真喜，叫怎想尝尝？

几街坊孩儿磨爹娘买，站远处香直抽鼻，豆沙甜、芝麻香、艾草清新、玫瑰馥郁……什味儿。

卖排队盛况，李怀珠想。

原阵糯米囤太，李怀珠便想南京读校门口糕团铺，软糯香甜，翻花样试练。

夹馅，譬双酿团，豆沙黑芝麻馅；玫瑰乳酪团，新玫瑰花瓣熬酱裹厚乳酪，形胭脂色麻薯，馨香清雅；豆沙芝麻团，外滚香芝麻，内丰盈流，桂花糕、意糕、色糕，白绿红色相间，滋味儿各相。

赶令讨巧，鲜果糯米糍，裹蜜渍桃粒、蜜瓜。

青团除之典口味，新增两馅，凑足六口味，全福名头。

更夹沙糕，两层糕间夹厚厚豆沙；条头糕，细长条，裹细腻豆沙，样简单，孩口。

样新巧做，却新鲜花样，怕开始卖，李怀珠头几便开始预热，朝食，做些送熟客品尝，托孙娘、街坊娘带些回，给邻打样儿。

口碑传开。

今正式开卖，牌挂，摆做糕团，摊忙活开。

店娘脑活络，推荐，话趣致，客买仪糕团，等及旁边尝，排队互相打听哪吃，孩绕摊跑跑，盯颜色鲜艳团咿呀……

李记门热闹非凡，店意兴隆，落祁姑娘眼，却叫颇滋味。

李娘似乎并像她想象样，需她舍几铜板救济……

婢她站动，“姑娘，咱吗？排队。”

祁姑娘抿抿唇，什，她预想“高贵矜持探望”相太远，讨快。

祁姑娘颇为悻悻，细眉微挑，“突想吃。回府吧。”

知辜负“贵”片意李怀珠浑觉，思摊打转儿——宫令各色糕点，她、尝、亲手做太。

似宫最寻常“玉露团”，新糯米细磨遍，佐料蒸制糕，吃候淋酪浆，缀以金箔妆点，入口细腻，几乎咀嚼便舌化开。

糕点样式，口感错，底规格太高，金箔虚华。

离宫，尝蕊芳斋阳荣阁招牌。

最负盛名“蜜浮酥奈花”，确名，酥油雕层层叠叠茉莉花形，莹白玉，冷香袅袅，酥油入口即融，蜂蜜甜润，极精巧功夫。

阳荣阁“水晶皂儿”，红豆沙裹透明寒冻，形晶莹皂角，瞧爱，吃却觉豆沙甜厚，寒冻爽滑，并未真正交融，各各。

江南糕团却，胜味美，做，高高，比之接气些，皮软滑韧弹，馅料则讲究令本色，春各色鲜花，夏鲜豆沙、薄荷，秋桂花、甜栗，市瓜果皆入馅。

本算，枚糕团四五文本钱，卖店价，已厚利……况且省啊！早，盆糯米团打底，做花色、味几糕团，馅料提备，或极易处置鲜。

做，需复杂模具，捻揉便形，且味美价优，卖快。

光样卖，1底零散。

李怀珠边卖边想，若各色糕团制食单，让按图索骥，己搭配礼盒，岂更妙？

端午卖粽预之，已初效，若推广开错……需点契机颇，四八节，祭祀祖宗神明，须糕点供奉；长辈寿辰，走亲访友，贺乔迁、庆贺添丁，盒点顺带；至春游、夏游、秋游，文雅集，仕女踏青，更少。

若诸般途门别类，配图画明，让目，以己挑选花样拼礼盒，岂既便客，抬高格调？

再把册拓印几份，放店任取阅，图文并茂，她样口头解释清晰明白。

画册儿，她倒愁，兴趣班画，工笔写意，虽谈，画些糕团果品却绰绰余。

午，糕团卖差，李怀珠剩纱罩盖，放回屋内阴凉处。

晚间或许邻买，若，咱团娘眼巴巴等呢，总浪费。

收拾停，净手，开始拨弄算盘。

今光糕团，便卖百余，糕团本四五文，却抵四煎利润，便近两千钱收入，算早间卖朝食。

正盘算账目，门帘忽动，却客，两服吏员走。

走头位圆短髭，头跟轻。

李怀珠放手抹布，迎。

“位官暮安，买些糕团？”

长吏员脸带笑，“店必张罗，等开封府左厢，今，为知掌柜桩。”

侧身示意，轻吏员便手文书递给她。

原府衙及市易司窑批文，应允李记开火窑。

惊喜太突，李怀珠接文书毕，敛衽礼，致谢，让团娘取各色糕团，亲俸。

“位官辛苦跑趟，些许做粗陋点，敬意。”

轻吏员些推辞，长却已笑接，“李娘果玲珑儿。”

哦，话怎？

李怀珠抬眸。

老吏似随口闲谈：“，文书般快，倒亏。毕竟娘窑做食，例。巧，几孙娘饭，孙娘帮问峰句。”

“孝顺，老夫女眷今浴佛节，相寺素斋，您手艺赞绝口。听您，什？紧催办。”

原根儿！真插柳，托相寺福气。

李怀珠感念，“原老夫贵府娘抬爱，改若空，备几样美点，送府聊表谢意。”

长吏员她，话周全，赞赏之色更浓——李娘，手艺，灵透，做章，难怪宫，把铺营风水。

拱拱手：“娘。话已带，等便叨扰。李娘意兴隆！”

“承您吉言，位官慢走。”

李怀珠笑送门口，想月相寺捐些香火钱。

话：

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