第58章

第58章

正月， 春闱放榜渐近，谢府客比。

江宁府乡举， 常远千登门求教。

谢卿户部僚，饮茶做客，问谢慈科考怎样，或婚打算，若亲，己待字闺女云云。

许风雅帖，邀诗、茶社， 谢慈两回便察觉， 席间总陌女眷“偶”露，再由座长辈含笑引番……深意怎明白。

，谢慈送走位工部员外郎——位倒未言，执意侄女绣扇套转交。

扇套绣并蒂莲，玲珑动， 针线皆似含情脉脉， 谢慈却怎想， 何处位娘。

类情遇， 懒再想，觉应付渐倦怠。

“郎， ”厮觑脸色，禀，“门房递张帖，集贤巷徐士府， 请您明晚间府，鉴赏新……”

谢慈揉揉眉，扇套搁书案， “回罢，近偶感风寒，精神济，恐扰士雅兴。”

“。”厮应，问，“郎君今榆林巷？”

听话，谢慈微微叹口气。

实，昨便，借口买些“探官茧”给侄儿玩，李记食肆，等半晌未曾娘，询问之，店位跑堂郎君才，娘内城溪山，知何归。

再想，像，再……想，竟四未曾娘。

疑虑，或许她房，己忽剖白迹真吓？

唉，本孟浪之，些话鲠喉吐快，但吐，反倒推远。

“。”谢慈淡淡怅，“烹茶吧，静儿书。”

茶香袅袅，却驱散头烦闷，书卷字迹，仿佛化或狡黠或嗔怪眼眸。

神思属间，院外传石桓声音：“兰！屋？找！”

谢慈身，石桓步履轻快，手晃张帖：“瞧瞧，泰安伯府特给递！伯爷老孙娘请，溪山住些，咱江宁府，伯爷让问问愿？”

溪山。

谢慈接帖细，溪山两字，仿佛春溪水倏忽窜鱼，底轻轻搅。

——知，娘相逢？

“何，？”石桓，“听，近往府邀约快把门槛踏平，躲躲清静！”

谢慈笑：“伯爷厚意，。”

“便！”石桓，“赶紧让收拾收拾，午便，回准备准备。”

送走石桓，谢慈便吩咐墨收拾装，往兄嫂正院。

谢卿正书房管议，柳氏旁照阿瑛午睡。

谢慈，柳氏叫奶母把孩抱走，：“郎，快坐，才桓匆忙，？”

“正。”谢慈温声，“泰安伯爷邀约，往溪山住几，慈已应，明便随齐愈，特告知兄嫂。”

柳氏笑：“，近忙应酬，散散最。”细嘱咐，“虽开春，山早晚寒气仍重，让墨给带些衣裳，常药品备些，以防万。”

“嫂嫂费，慈省。”

正，谢卿书房，挥退，温声：“兰正，才张帖送儿，光禄寺少卿郑送，邀明府赏花。”

“知，位嫡娘，今刚及笄，郑虽未明，但……知什打算？”

柳氏丈夫眼，并插言。

谢慈垂眸，静默片刻，：“兄长，嫂嫂，已属。”

话并乎谢卿柳氏意料，岁秋以，谢慈往李记跑忒勤，知，忽听亲口承认，仍免微微怔，互相眼。

“李记食肆娘？”谢卿问。

“。”谢慈颔首，“娘姓李，名怀珠。曾宫尚食局待封，岁放归，立门户。”

柳氏轻轻“啊”声，拽谢卿衣角。

“郎，”谢卿，“既己拿意，为兄嫂嫂阻。，毕竟关乎终身，关乎她。曾问李娘意？”

谢慈摇摇头，赧：“曾试探，或许急切，反她惊，近食肆，竟未曾……”

柳氏忍住以袖掩口，轻笑声——素容淡郎，竟般手足措候，真。

谢卿笑，“既，更该谨慎。女儿思细腻，姻缘之恐怕思虑更。切依仗世或意，便觉势必，予压力。”

“兄长言正虑。”谢慈，“悦她，敬她、重她，非以势相迫，以情相挟，表明迹之，请兄嫂暂勿她提及，更勿遣打扰。”

谢卿柳氏视眼，皆微微挑眉，郎果长，懂何为尊重，何为担。

“。”谢卿点头，“既寸，便放。李娘妄加干涉，至郑以及邀约，既意，回绝便。”

柳氏柔声：“郎，姻缘寻知己，边兄长替周全，门外，勿太挂。”

谢慈身，“谢兄长，谢嫂嫂。”

处儿怅，儿思念，远却正玩高兴，肺，什知。

午早食，李怀珠跟孙厮，背竹筐山。

但凡些纪，约总几样喜爱令吃食。

譬初春口，若缺新采野菜，便觉算春，孔圣句“食”，理儿？

踩松软泥土往山走，李怀珠觉肺腑被山林草叶清香洗遍，目光及——光影斑驳，森影寂寂，鸟叫声忽远忽近。

比田埂头常荠菜、枸杞芽、蒲英，让李怀珠觉虚，山坡偶遇几株香椿树。

香椿，便先提庄笔“古椿”。

庄“以八千岁为春，八千岁为秋”1神木，文玄想，做真，但文椿隐喻长寿，且书以“椿庭”喻父，以“萱堂”指母，“椿萱并茂”便晚辈祝祷。

“李娘，您瞧瞧边几棵，椿树！”

领路厮短衣少，手提两刚逮肥兔，指指几株瘦弱香椿枝条。

李怀珠瞧，细枝梢头果香椿嫩芽。

“长正！”

她笑应，走，手掐几枝头最肥嫩尖儿。

待山，她臂弯竹筐已满收货，除满筐香椿，捎带几颗野笋、把蕨菜，休息，眼尖现丛菌。

回别业，孙娘正支唤修剪花木，她欢喜归，孙娘迎。

“怀珠，回正。刚准信儿，泰安伯爷晚间便，随几位弟。伯爷素爱山水清幽之，特意嘱咐，吃食管取材，必拘泥宴席规格，山野本味。”

李怀珠听罢，笑，昨想孙娘请哪位，被她猜——泰安伯素喜爱游山玩水，品鉴美食，若老句称赞，别业往名声，该裨益。

“伯爷既喜欢山野本味，”李怀珠笑，“今采些香椿、野笋、菌，正最。再配些山野味，现捞鲜鱼，尽凑桌‘春宴’！”

她样，却因为眼手物件简单，先朴拙，等往各处更熟络，器具添置齐全，或许试些流玩——譬传“曲水流觞”宴，让菜肴随溪水缓缓漂至客，想必很山林趣味，话。

傍晚，溪山别业庖厨热闹。

孙娘调两厨娘做惯菜手，正处理午猎野兔山鸡。

李怀珠先教她处理野味：“山鸡野兔，肉质比养紧实，更鲜美，烤吃最凸显本味。”

她让厨娘部兔肉鸡腿肉切适口块，姜汁、葱段、黄酒少许盐先腌。

“等儿竹签串，烤些肉块。”李怀珠。

口味倒以样些，刷蜂蜜油酱，烤蜜汁味，蒜末、茱萸粉、盐香油调蒜香汁腌，烤辛辣蒜香味，最简单，撒椒盐，吃肉本身焦香鲜嫩……

“烤候，以找些松木枝放炭火，借点松烟香气，”李怀珠边梁老书知识点，边穿串兔肉，放炭炉慢慢转动。

油滴炭火，刺拉拉轻响，腾带肉香烟雾，两厨娘瞧认真，记各腌料比例。

烤肉情交给她，李怀珠便开始料理香椿芽。

头桩，便最典香椿拌豆腐。

取嫩豆腐划块，另锅清水烧沸，香椿芽焯水涩，焯捞挤干水，再切碎，碧绿椿末撒雪白豆腐，淋些许香油、撮盐拌匀，豆腐清淡醇厚，恰承托住香椿异香，虽清淡，却清爽味儿。

第样，香椿炒鸡。

果香椿豆腐梁老头，菜李怀珠头。

菜做却简单，另取些香椿切碎，打入几鸡蛋，加少许盐，点胡椒粉腥，筷搅打均匀，锅放油烧热，倒入蛋液，刺拉拉煎厚饼，锅。

第样，“炸香椿鱼儿”，挑些最肥嫩椿芽，洗净略焯沥干，鸡蛋粉调碗薄浆，椿芽浆打滚，放入温油炸酥脆，根根头尾翘，果像极活泼泼鱼儿，趁热撒花椒盐，咬口焦香酥脆，满口春奔放热烈滋味儿……

除香椿，山野鲜闲，嫩野笋切滚刀块，咸肉片炒，便炒咸肉笋片，再把蕨菜焯水，蒜末、香醋、点糖香油凉拌，做凉拌菜，几朵珍贵菌，便山野雉炖汤。

新绿豆芽清炒盘，山涧捞河虾，做韭菜炒河虾，头送半獐腿，油酱炒之笑焖煮，做红焖獐肉。

久头偏西，色转鸭蛋青，远山淡紫，水边亭榭长窗支，湖风知掠什野花，味香懒懒甜，仿佛傍晚以徐徐饮。

孙娘并未设什规矩正式宴，水榭摆张长条木桌，叫菜品样样端……龙肝凤髓，满眼菜肴，却尽山野之馈，春之味。

——山肴野蔌，杂陈，太守宴。2

桌嫩黄淡绿，李怀珠忽浮现句，虽丝竹管弦之盛，但湖光山色之间，共享适食之味，岂正文雅士慕归隐山林之趣？

远远听车马声渐近，仆役已廊挂灯笼。

泰安伯爷车驾溪山，除几位老友，便谢慈、石桓般直带身边晚辈。

孙娘亲山门处相迎，引众沿青石径往水榭走。

几，溪山别业已许新奇玩意儿，临湖水榭檐挂几盏鱼灯，庭院角落支荡高秋千，藤椅木几以供休息，更远处辟块平整空，设投壶、木射玩具。

“水榭两侧几处清净屋舍，已收拾妥，诸位根据喜选择。”

孙娘恭敬走泰安伯身侧，笑：“今舟车劳顿，请伯爷先些便饭，歇息宿。明若想活动筋骨，山鱼塘垂钓，随厮山野猎，林间径散步亦极。”

泰安伯颔首示意，众水榭，长桌菜色琳琅满目，却丝毫奢靡，尽山野鲜本色。

泰安伯爷捋须笑：“，别业布置合宜，饭菜样清爽，老夫近常吃席，瞧，竟觉山肴野蔌亲切！”

孙娘招呼众落座，笑：“伯爷喜爱。，舍妹宫差，常念叨伯爷最懂饮馔之趣，些捎信，久或告假几。想，若她回，请她掌勺，正做席请伯爷品鉴呢。”

泰安伯喜：“哦？孙娘若空，老夫真口福！”

各色菜品逐渐齐，孙娘招待，跟布菜伺候，泰安伯爷先尝口香椿拌豆腐，点头称赞，“错，极嫩香椿头，尝尝，确实味儿！”

谢慈坐首，路车马颠簸，本些晕眩适，依言夹箸，香椿清新，豆腐滑嫩，淡淡鲜甜，觉微动，想岁初汴京，些晕眩适，孙打火店尝酸甜津杏……

忽想，娘尚食局身，杏既她做，桌山野春宴，……谢慈啊谢慈，谢慈嘲笑，真思之甚。

，仿佛为回应念头，听孙娘笑泰安伯爷：“伯爷谬赞。实相瞒，今桌佳肴，亏位娘帮忙——曾伯爷赏识位李记娘，次硬把她请住，专为帮张罗些山野风味。”

泰安伯爷恍：“原！李娘现何处？该请。”

“娘头厨忙收尾，儿便。”

谢慈底期盼骤落根，绽开片温软欣悦，原她真。

石桓坐旁边，友忽欣喜神色明，促狭笑：“听话精神？山野风光果‘养’啊。”

谢慈耳根微热，睨眼。

知她远处，连口菜肴滋味鲜明几，便跟些饭菜。

宴至途，谢慈寻借口悄悄离席，石桓领，旁谈江宁趣替遮掩。

水榭连接厨条长回廊，廊悬几盏挂花胜灯笼。

谢慈沿廊慢慢走，听头隐约谈笑声，晚风吹湖吹些许花香，竟些像廊，初帕悸动。

未走门口，笑语嫣言语便飘：

“……古错，‘菜芬齿颊，香椿头’。香椿评价褒贬，喜欢爱极，喜避之唯恐及，今，伯爷应喜爱！”3

她声音，谢慈眼睫颤，头温热蓦涨满。

紧接，便庖厨帘被打，挽攀膊身影端木托盘走，似乎正话，太留意台阶。

谢慈意识步。

“哎——！”

李怀珠觉眼暗，差点撞胸膛，慌忙止步抬头。

廊灯笼光晕恰笼住两，李怀珠眼眸因惊讶微微睁圆，像蓦受惊动物。

“谢……谢郎？”李怀珠眨眨眼，似乎敢相信，“怎儿？”

谢慈望她，先连怅惘、担忧、惦念，她刻，忽消散踪。

轻轻笑，眸映绰约灯火，微微俯低身。

“李娘，巧。”

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话：1：以八千岁为春，八千岁为秋：先秦庄周《逍遥游》

2：山肴野蔌，杂陈，太守宴。《醉翁亭记》

3：菜芬齿颊，香椿头：《饮馔部·蔬食第》

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谢兰（笑）：李娘，巧。

李怀珠：呵呵，私饭。