第44章

第44章

立冬， 李怀珠被簌簌声吵醒。

她迷迷糊糊睁开眼，屋比平暗些， 外片灰蒙蒙白光。

披夹袄，趿拉鞋走窗边，推开缝——

嚯，谁外头撒沙？！

再，院青砖湿漉漉，远处屋顶瓦薄薄层白，像谁儿撒袋粉。

“雪？”李怀珠揉揉眼睛， 些讶， “才刚立冬啊……”

她转身翻墙月份牌——错，今正立冬。

往候，汴京虽已冷，离雪总些，今雪忒早些。

窗外白雾卷屋， 李怀珠打哆嗦， 赶紧把窗户关， 缩手缩脚爬回床。

被窝暖， 团娘桃娘醒，正头碰头挤块儿， 手指头勾翻花绳，李怀珠回，团娘被窝探半脑袋：“娘，外头什声儿呀？”

“雪。”李怀珠缩被抖抖， “雨夹雪，冷很喏。”

“雪？”桃娘眨眼，往被窝深处缩缩， “……更想。”

团娘点头，跟把手花绳翻“条”，朝桃娘晃晃。

李怀珠深以为，样早晨，离开被窝简直反性。

两丫头旁边翻花绳，李怀珠枕边摸本新买话本——封皮写《青衫客传奇》，讲位游侠仗剑涯，路惩恶扬善故。

头市井间流类话本，她宫偷偷读许，些“珍本”被孙司膳现，尽数收，文笔虽比世金庸古龙般磅礴，但情节跌宕，侠气足，很李怀珠胃口。

她候金庸，向往“侠之，为为民”，今，倒更爱话本些路平、快意恩仇游侠——许太平静，总需些虚幻热血提提神？

总之她喜爱，昨苦读更。

正青衫客夜探匪寨，剑挑翻，恒奴扰清闲。

“位，辰正刻。”满含嫌弃语气。

李怀珠把话本往脸盖，装听。

团娘桃娘视眼，团娘声：“恒奴哥哥，宋郎嘛……”

“宋郎，俩今裁缝铺取冬衣？”摊肺东，恒奴觉己像处处管，：“昨谁裁缝铺娘答应今早改？”

被窝李怀珠声叹气。

记性太，连她差点忘茬。

团娘桃娘靠山，视眼，慢吞吞开始穿衣，李怀珠认命把话本脸拿开，晃晃悠悠坐。

老板被员工催床，像话吗？像话。但……谁让恒奴呢？

她搓把脸，两姑娘已穿衣裳开门。

，两端托盘回，摆几碗碟，竟把早食端屋吃。

“娘，外头冷，恒奴哥让咱屋吃吧。”团娘笑嘻嘻把几支床。

呦，今纪律委员终知疼儿？

托盘摆热气腾腾粗瓷碗，汤色清亮，飘油性芫荽葱花，旁边几碟，盛菹菜、嫩笋丝，几剥白煮鸡。

李怀珠接己碗，先深深嗅口——嗯，干菜虾皮吊汤底，应放些虾油，闻很鲜，碗馉饳皮极薄，几乎半透明，皱皱缩缩包裹馅，馅淡粉，该豚肉混虾茸，灰褐带点绿，约青菜菌菇，颜色更深些，知加什干菜。

“馉饳”，便世馄饨。

宋吃馄饨花样繁，谓“百味馄饨”、“四气馄饨”，馅料常猪羊鸡鸭鱼，各蔬野菜、菌菇山货往包，形状，馄饨皮较世更薄，包世常元宝形或抄手，捏耳形，边缘很紧俏，恒奴做便最朴素常风味，皮薄纸，馅足味鲜，汤清寡。1

她汤匙舀，牙齿轻轻合，薄薄皮便破，温热汤汁鲜美肉馅涌——嗯，豚肉鲜虾馅，猪肉醇香弹滑，虾仁脆儿清甜……

“青菜菌菇！鲜！”团娘忘汇报。

“鸡肉笋丁……”桃娘口吃，“放虾皮。”

“……嗯，鱼肉荠菜，吃呢。”李怀珠满足叹气。

恒奴手艺真挑，皮擀匀薄，煮火候，馅料调味则咸，少则淡，鲜味足毫腻口……！

几唏哩呼噜吃完，浑身暖，李怀珠往仰，刚想歪回继续话本，恒奴脚步声门外响。

“东，宋郎带已快巷口。”恒奴：“，团娘桃娘该门，再，怕裁缝铺，今冷，等。”

李怀珠：“……”

，被纪委催床干活。

“吧吧，”李怀珠穿衣裳，两丫头挥挥手，“取衣裳仔细，鸭绒填匀匀实，针脚何，若，按数结账，娘客气些。”

“知啦，娘！”两丫头应，手挽手。

李怀珠穿衣裳，推开房门，庞碰细雪粒，院，宋郎果已带两徒弟，正站檐跺脚泥水，李怀珠，憨笑打招呼：“李娘，忒冷，叨扰。”

“宋师傅哪话，儿麻烦。”李怀珠忙。

院已腾块，阿舟阿扶正帮把东厢房杂物往外搬，李怀珠四处，检查堆厨房檐冬储菜，水缸鱼。

恒奴厨房，正低头摘晌午青菜，她晃悠，问：“娘之，叫宋郎……盘……叫什？”

微微蹙眉，想词。

“炕。”李怀珠接，走灶边，摸摸温热灶台，“火炕。”

实她琢磨阵。

些刚转凉，店几食客闲聊便，今夏短，秋老虎厉害，怕迎“寒冬”，李怀珠听太意，直几店几接连打喷嚏，她己早觉鼻干，喉咙紧，刺拉拉舒服。

现电热毯，便想世冬跟东北旅游，住带火炕农乐。

回正赶户翻新，请老师傅盘炕，她奇，凑旁边儿，晚睡真舒服，热乎乎暖意身透……任外头北风呼号，屋头照样暖春。

况且她今住东厢房，原本床，之她团娘，挤挤睡，添桃娘，女睡张床，些转开身。

西厢房边更甚，恒奴、阿舟、阿扶男，床够睡两，阿扶直打铺，眼初冷，若真数九寒，寒气重，非病。

但盘火炕——依屋打两张通铺，想怎滚怎滚，底烧热热，驱寒保暖最。

她把想跟宋郎，宋郎头回听“火炕”，李怀珠便凭记忆画简图，连比划带解释：炕洞，烟迂回走，让热气停留久些，最烟囱通屋外，注意防风倒灌……两商量足两，结合材料营造，才勉强案。

“宋师傅，照商量做，急。”

恒奴“嗯”声，问：“晌午吃什？”

李怀珠扒拉厨腌些陶缸。

她揭开缸盖，缸腌酸菜，她入秋菘菜腌，味浓酸微咸，正处。

李怀珠回头，冲恒奴眯眼笑，“儿冷，晌午吃锅吧。”

“酸菜骨头锅，怎样？”

恒奴挑挑眉，“随。”

李怀珠缸捞几颗酸菜，酸菜切太细，粗粗丝才，锅拧半干，酸味涣散。

边恒奴已拎半扇猪脊骨开，并几块筒骨。

骨头早间肉铺伙计送，新鲜很，骨髓很饱满，焯水洗净，砂锅坐炉，先几片老姜，把葱结，再把焯水骨头放，注入足量滚水，先猛火催开，再转为文火，让它咕嘟。

趁炖骨头汤功夫，李怀珠让恒奴割块腿肉。

块腿约莫指宽，肥瘦相间，冷水锅，样放姜片葱，点黄酒，半林檎，煮筷轻易扎透，血水，便捞放旁晾凉，便准备做“白劖肉”——世常白切肉，宋吃肉讲究本味，做最吃肉质鲜美，尤配蘸料，或蒜泥蘸水。

白切肉滋味，除肉块，蘸水，另碗，切姜末、蒜末，热油烹，勺做油酱，淋几滴香油，想想，加点点糖提鲜。

为正宗，做蒜泥醋汁碗碟。

骨头汤油脂被熬，汤晃晃悠悠油圈，李怀珠攥干炒酸菜丝倒，酸菜酸香骨头肉香炖，抓把菌菇，几块冻豆腐放，火煨。

，白切肉晾差，表皮淡淡粉色，李怀珠把它切薄厚均匀片，花瓣样抹盘码，间放两碟口味蘸水。

外头院，宋郎已按照李怀珠之图，青砖黄泥开始砌，阿舟阿扶旁边帮泥递砖，虽冷，几却干冒热汗。

“李娘！”宋郎直腰，朝厨房边喊，“您，炕洞底铺排？”

李怀珠走瞧，已砖垒致轮廓，靠墙边留烟口，盘绕走向初具雏形，宋郎做仔细，做很规整。

“意思！”李怀珠点头称赞，“烟迂回，热气留儿。等压石板、再盘炕，抹平，烧两把火试试，应该。”

宋郎笑：“娘新奇，某头回做，底。娘觉，咱接干。等弄，娘若舒坦，告诉某声，回头某口坐月，照盘。”

“恭喜宋师傅！”李怀珠笑，“添丁添口？”

“第，”宋郎点意思，：“皮实呢，怕娘月受寒。”

寒暄几句，李怀珠色，已近晌午，雨雪皆，便留宋郎边饭。

“正巧炖酸菹锅呢，白切肉，热热乎乎吃顿，正驱驱寒？”

宋郎连忙摆手，使。

旁边轻徒弟却吸吸鼻，忍住声：“师父，李娘片意啊……锅闻真香。”

宋郎瞪徒弟眼，李怀珠已笑：“！恒奴，摆几副碗筷！”

正，团娘桃娘回，两手提几包袱，脸冻红扑扑。

“娘！衣裳取回啦！”团娘嚷嚷，“鸭绒填厚实，裁缝娘，按娘回袖口、领口加衬，透风呢！”

她先把包袱放头柜，抱几些包裹跑院。

屋炕盘，暂试穿，团娘拆开包：“娘，按，零碎料做帽暖耳！”

李怀珠，头冬帽暖耳样很简单，款式半点讲究，青色棉布做，碎花布拼。

阿舟院听，立刻笑凑：“正冻耳朵呢！桃妹妹，快，给试试哪？”

手沾泥灰，便朝桃娘伸脖。

桃娘微微笑，挑最朴素样深灰色暖耳，却先走庖厨门口，递给正菜恒奴：“恒奴哥，给。”

恒奴愣，接，低声句“谢”。

团娘，拿给阿舟。

李怀珠笑眯眯拿藏青色暖耳，走檐。

阿扶正蹲瓦刀修边缘，脸知何蹭灰泥，喇喇干鼻梁，让冰山高冷男难些接气。

许干活热，或许冻，阿扶脸颊些泛红，配双黑漆漆细长眼，睫毛浓密像扇，竟让李怀珠觉点爱。

“阿扶，给，戴，暖。”李怀珠把暖耳递。

阿扶抬头，李怀珠手东西，她笑盈盈眼睛，似乎怔，才放东西站身，高，李怀珠需微微仰头。

“低头呀，”李怀珠笑，“帮戴。”

阿扶便顺微微弯腰，李怀珠抬手，暖耳套耳朵，整理带，她瞧脸泥灰，抽己棉帕，脸颊胡乱抹几。

“脸脏。”她像待弟弟样随意。

李怀珠帕很柔软，似乎微微花果香，阿扶怔，避开些眼神，“……谢娘。”

李怀珠正什，忽听头顶“咔嚓”声。

檐边堆积些枯木材枝，因雨雪似乎松动点，快带冰碴泥土木榫正晃晃悠悠往掉——

情快让反应及，身旁阿扶已她往身拉，抬手臂挡住她。

听闷闷声响，木榫砸阿扶手臂，厚厚夹袄袖刮破口，最滚落，砸飞溅木屑。

李怀珠被阿扶拉趔趄，站稳口怦怦跳，赶紧阿扶：“吧？”

阿扶放手臂，眉头蹙，摇头：“。”

但李怀珠已袖被划破，似乎暗色洇开。

“什，吧。”

李怀珠拉往厢房走，叫恒奴。

恒奴阿舟厢房，李怀珠门外檐等，点懊恼，点怕，东西直接砸她脑袋，虽至命，包，阿扶倒反应快……

正胡思乱想，门开，恒奴先走她交代：“什儿，划口，深，药包。砸点重，估计青紫几。”

阿舟跟，：“……哥壮实呢，娘别担。”

李怀珠探头往门望眼，阿扶已整理走，手腕缠白布，并什适。

李怀珠意——毕竟为她才受伤。

“郎吧，”她坚持，“伤筋动骨，万……”

“真，娘。”阿舟拦，“哥刚才活动几，骨头肯，肉疼两。”

阿扶别让她麻烦。

苦，李怀珠再坚持。

晌午饭快，李怀珠让拾掇店吃饭，想想，转身厨房。

儿功夫，她搬桌，单独盛份饭菜，端厢房。

阿扶正尝试活动手臂，李怀珠，颇些意外：“娘？”

李怀珠把几支，饭菜摆，除样碗酸菜骨头、白切肉、两碟炒，揭开陶盅盖。

嫩黄平滑碗蛋羹，几滴酱油香油，撒葱花，正咕咕冒热气。

李怀珠把陶盅往阿扶推推，“吃，病号餐。”

怪，像底孩专属“病号神菜”，甭管头疼脑热胃口佳，菜端，似乎预示病情即转，马楼翻跟头。

李怀珠辈记忆，“神菜”毫悬念蛋羹——且必须水汪汪、嫩，碰颤巍巍，淋几滴酱油香油，滋味瞬间平淡升华为“御膳”级别，她候度怀疑，妈妈偷偷蛋羹加什药粉，怎吃觉浑身舒坦，连药片像苦呢？

李怀珠传承习惯，蛋羹滤泡沫，蒸盖盖，表滑滑，嫩像豆腐。

阿扶接勺，舀勺蛋羹送入口，顿，话。

李怀珠正想再点什缓气氛，却忽阿扶停勺，抬手袖抹眼睛。

李怀珠瞧眼圈红，点慌，赶忙把己帕递，“怎，吃哭？手艺太，感动受宠若惊？”

阿扶接帕，身往仰，很克制哽咽：“……洗脸，脏。”

深吸口气，敢李怀珠，吃几口蛋羹，才：“……想阿姐。”

“，阿舟热。”阿扶，“穷，鸡蛋。阿姐给蒸蛋羹，阿舟比烧厉害，阿姐给阿舟，吃。”

李怀珠知什，安静听。

“想吃蛋羹。”，“觉，以总机，，阿姐等鸡几蛋，再单给蒸。”

“……”闭闭眼，“以。”

最次。

李怀珠听酸，句“阿姐轻，怎世呢”嘴边滚几滚，终究问口。

她知该怎安慰，开拙劣玩笑：“……以想吃蒸。管够。咱现、现歹缺鸡蛋，吧？”

阿扶沉默，似乎惊讶李怀珠安慰力，忽鼻腔点气音，像笑。

“真？”

李怀珠拿誓样，“真。”

阿扶便想，很认真点点头。

，吱吱嘎嘎点点声音，厢房门被推开。

阿舟脑袋探，跟团娘桃娘两双奇眼睛。

“果……”阿舟抽鼻，为难，竟浓郁肉香，闻蛋羹香气，“娘给哥哥开灶……”

“吃独食。”团娘声。

“开灶。”桃娘声。

双眼睛盯阿扶碗蛋羹，几单独盛炒，最向李怀珠，眼明晃晃写“偏”两字。

阿扶放勺，挑眉，表情向门口。

李怀珠刚打马虎眼，阿舟窜，伸手够蛋羹——

阿扶却护住陶盅，抬腿，轻重挡阿舟。

阿舟“哎哟”假摔，顺势往李怀珠身边倒，嘴嚷嚷：“娘哥，吃独食打！受伤，受伤！”

团娘桃娘被样逗咯咯直笑。

门口恒奴直等李怀珠吃饭，端碗，瞥眼鸡飞狗跳厢房，摇头，慢悠悠走。

——真仆，像己般沉稳。

边腹诽，边抬脚，把知团娘阿舟台阶团雪球，“咻”踢飞。

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话：1：馄饨风俗通史。

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今冷啊！米娜桑！注意保暖冬啊！