第一千二百九十五章 这是一份失败品
奶爸的异界餐厅 · 轻语江湖
第千百九五章 份失败品
熬制锅味鲜美浓汤，最重火候，既熬骨头香味，让汤汁太浓稠。
仅间关，验样重。
瑞娜站旁麦格处理骨头，何恰间丢入需香料，逐记。
些乎她预料，除少量料酒姜之外，麦格并未加入太混杂香料调料品，骨头未砍断，根完整骨头。
“骨汤越纯粹越，决火锅最基础味，完整骨头为防止熬汤程产碎骨带必风险，现盖盖，火熬制四，浓汤便达。”麦格盖锅盖，旁拿锅放灶台，冰箱拿几根骨头，瑞娜：“试试？”
“现吗？”瑞娜微微愣，她麦格做遍，麦格让她直接动手吗？
“认为做。”麦格点点头，让灶台位置。
麦格信任目光，瑞娜迟疑，选择向走几步，闭眼睛，回忆向麦格做些情，以及己理解，很快睁开眼睛，拿根骨头。
骨头虽骨节，但比平些猪骨头更加粗壮些，瓷白骨头表黏连些鲜红碎肉。
虽肉，却丝毫难闻肉腥味，反散丝丝清香。
“奇特骨头，什猪骨头呢？”瑞娜些奇想，她平很少买肉，偶偶傍晚班候市场买根骨头给母亲熬汤，些连肉沫光骨头，老板她熟悉，半送半卖给她。
清洗骨头，简单腌制，冷水入锅，火煮开……
系列步骤条紊，厨房己厨房，努力做最。
站旁麦格微微点头，正预料般，瑞娜做菜件并非新手，且习力极强。
更难贵她并未机械式习，些操己习惯想。
些细节长期烹饪留习惯，厨师言，别厨师独特之处。
“碎肉剔除应该做更加干净些，客火锅应该现点肉类，样馈赠似错，却给些客带困扰。”
“骨汤浮沫除应该更加彻底些，汤汁控损失为获更加精致浓郁浓汤，些许浮沫让汤口感达求程度。”麦格瑞娜。
“样太浪费？”瑞娜犹豫。
麦格眼先被骨头剃些附骨头碎肉，摇摇头：“为名厨师，果纠结食材尽善尽美利菜，并件。食材部位被运菜式，巧妙搭配选择，以碰撞美妙味。笼统锅乱炖，最低级烹饪式。”
“搭配选择……”瑞娜若思，感觉己脑海似乎扇门突被打开般，被贫穷限制想象挣脱牢笼，向更高远飞。
“让恰食材现恰，优秀厨师应该做情。”麦格微笑瑞娜，“关系，些慢慢明白。”
“嗯，知。”瑞娜点点头，己锅：“锅汤……”
“倒掉重吧。”麦格已重新拿几根骨头放菜板。
“倒掉？”瑞娜微微惊，些骨头，她菜市场样骨头，因为己失误，样浪费吗？
“。”麦格点头，半点商量意思。
瑞娜动些僵硬关火，端汤锅向旁洗碗台走，虽煮，但肉香味已溢，泛白汤汁，需再煮几，便锅美味肉汤。
因为她失误，样锅珍贵骨汤被倒掉，瑞娜眼满惋惜。
走洗碗台旁，瑞娜端汤锅，却久久把浓汤倒入水池。
麦格安静瑞娜，瑞娜确实错烹饪基础，虽属野路，稍加调教，应该很快便走向规范。
操相比，瑞娜最问题思维，或世界数庭妇烹饪思维，适取舍，做美味食物基石，果扭转思维，她永远为合格厨师。
系统求，以样标准求瑞娜，客基本尊重。
想瑞娜己做决断。
站洗菜池旁踟蹰瑞娜转身麦格，目光恳切麦格：“老板，知己问题。但锅汤样倒掉实太惜，以把她带回吗？”
“份失败品，向让失败品厨房被带。”麦格摇摇头，丝失望。
“，做错，锅汤本身并错，它倒入水池，为什让它实现应价值呢？”瑞娜些解麦格，眼眶微微泛红。
“瑞娜，失败并件怕情，知己跌倒什，再站便以继续，但失败候，总需付些代价吗？”麦格微微皱眉，姑娘似乎比想象更执著。
“果需代价话，以换别惩罚吗？母亲浪费食物，食物保持敬畏，接受因为己蹩脚厨艺浪费样珍贵食物，它倒入水池。”瑞娜摇头，泪花已眼眶打转，抿嘴唇，努力克制己情绪。